Hierarchy view
upravljavec/upravljavka sprejema mleka
Description
Code
7513.2
Description
Upravljavci sprejema mleka uporabljajo naprave, ki zagotavljajo kakovostno in količinsko pravilen sprejem surovega mleka. Izvajajo začetne postopke čiščenja, shranjujejo in razdeljujejo surovino različnim enotam predelovalnega obrata.
Druga oznaka
upravljavka sprejema mleka
upravljavec sprejema mleka
sprejemnica mleka
sprejemnik mleka
Regulativni vidik
Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:
spretnosti / kompetence
Bistvene spretnosti in kompetence
upoštevati zakonodajo v zvezi z zdravstvenim varstvom
zbirati vzorce za analizo
upoštevati organizacijske smernice
shranjevati vzorce
upoštevati higienske standarde pri predelavi živil
zagotavljati higieno
dobro se znajti v nevarnem okolju
analizirati lastnosti živil ob sprejemu
skladiščiti surovo mleko
izvajati postopke ocenjevanja materiala ob sprejemu
slediti načrtu proizvodnje
upoštevati zahteve glede proizvodnje hrane in pijače
tehtati surovine ob sprejemu
nadzorovati zaloge tekočine
upoštevati ustna navodila
izvajati sistem HACCP
preverjati proizvodno opremo
izvajati načela dobre proizvodne prakse
črpati proizvod
Bistveno znanje
Neobvezne spretnosti in kompetence
zavarovati blago
naoljiti stroje za nemoteno delovanje
označevati vzorce
meriti pH
zagotavljati skladnost z okoljsko zakonodajo v živilski industriji
upoštevati pisna navodila
povezovati se s sodelavci
čistiti na kraju samem
sodelovati z vodji
delovati zanesljivo
uporabljati opremo za testiranje mlečnih izdelkov
delati v živilskopredelovalni ekipi
biti računalniško pismen/pismena
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email