Hierarchy view
This concept is obsolete
pek/pekinja
Pregled koncepta
Koda
7512.1
Description
Peki izdelujejo različne vrste kruha, peciva in drugih pečenih izdelkov. Upoštevajo vse postopke iz recepta, skladiščijo surovine, pripravljajo surovine za izdelavo kruha, merijo in mešajo sestavine v testo, ki ga pustijo vzhajati. Upravljajo pečice za peko izdelkov na primerni temperaturi in primerno dolgo.
Druga oznaka
izdelovalec kruha
izdelovalec pekovskih izdelkov
izdelovalka kruha
izdelovalka pekovskih izdelkov
pek
pekinja
Regulativni vidik
Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:
spretnosti / kompetence
Bistvene spretnosti in kompetence
Bistveno znanje
Neobvezne spretnosti in kompetence
spretnosti / kompetence
Status koncepta
Status
released