Hierarchy view
očiščevalec/očiščevalka rib
Description
Code
7511.3
Description
Očiščevalci rib odrezujejo ribje glave in odstranjujejo organe iz teles za proizvodnjo rib in morskih sadežev. Organe odstranjujejo s strganjem in pranjem, odrežejo dele, ki pomenijo pomanjkljivosti, in obdelane ribe zapakirajo v ustrezne posode.
Druga oznaka
obrezovalec rib
obrezovalka rib
očiščevalec rib
očiščevalka rib
pripravljavec rib
pripravljavka rib
rezalec rib
rezalka rib
Regulativni vidik
Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:
spretnosti / kompetence
Bistvene spretnosti in kompetence
dvigovati težek tovor
izvajati načela dobre proizvodne prakse
izvajati postopke hlajenja živil
izvajati sistem HACCP
odstranjevati dele rib
polagati ribe v transportno embalažo
prenašati močne vonje
prepoznavati razlike v barvah
rezati ribe
umivati ribe brez drobovja
uporabljati opremo za rezanje živil
upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
upoštevati zahteve glede proizvodnje hrane in pijače
vzdrževati rezalno opremo
zagotavljati higieno
čistiti stroje za proizvodnjo hrane in pijače
Neobvezne spretnosti in kompetence
Neobvezno znanje
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email