Hierarchy view
pripravljavec/pripravljavka slanega in sladkega peciva
Description
Code
3434.1.2
Description
Pripravljavci slanega in sladkega peciva so odgovorni za pripravo, kuhanje in predstavitev sladic in pekovskih izdelkov.
Druga oznaka
pripravljavec slanega in sladkega peciva
pripravljavec slaščic
pripravljavka slanega in sladkega peciva
pripravljavka slaščic
slaščičar
slaščičarka
slaščičarska mojstrica
slaščičarski mojster
Regulativni vidik
Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:
Narrower occupations
spretnosti / kompetence
Bistvene spretnosti in kompetence
delati v skupini v gostinstvu
izvajati storitve za stranke
načrtovati jedilnike
odstranjevati odpadke
predati kuhinjo v ustreznem stanju
pripravljati pecivo
skladiščiti živilske surovine
uporabljati kuharske tehnike
uporabljati opremo za rezanje živil
uporabljati tehnike pogrevanja
uporabljati z viri gospodarne tehnologije v gostinskem in nastanitvenem sektorju
uporabljati zaključne kuharske tehnike
upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
ustvarjalno razmišljati o hrani in pijači
voditi osebje
vzdrževati ustrezno temperaturo kuhinjske opreme
vzdrževati varno higiensko in zanesljivo delovno okolje
zagotavljati vzdrževanje kuhinjske opreme
Bistveno znanje
Neobvezne spretnosti in kompetence
določati cene elementov na jedilniku
izvajati postopke naročanja
naročati zaloge
pomagati strankam
pripravljati kanapeje
pripravljati pekovske izdelke
pripravljati razpored izmenskega dela
pripravljati razstavne vitrine za jedi
pripravljati sladice
upravljati varnostno in nadzorno opremo
čistiti površine za pripravo hrane
Neobvezno znanje
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email