Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - znanje
L - jezikovna znanja in spretnosti
S - spretnosti
S1 - komuniciranje, sodelovanje in ustvarjalnost
S2 - informacijska znanja in spretnosti
S3 - zagotavljati pomoč in oskrbo
S3.0 - zagotavljati pomoč in oskrbo
S3.1 - svetovati
S3.2 - zagotavljati zdravstveno oskrbo ali zdravljenje
S3.3 - varovati in izvrševati zakone
S3.4 - zagotavljati informacije in podporo javnosti in strankam
S3.5 - pripravljati in streči hrano in pijačo
S3.5.0 - pripravljati in streči hrano in pijačo
S3.5.1 - pripravljati hrano in pijačo
- določati rok uporabnosti živila
- izvajati postopek toplotne obdelave
- kuhati morsko hrano
- kuhati omake in juhe
- nadzorovati temperaturo v proizvodnji hrane in pijače
- odstranjevati jedra iz jabolk
- opredeliti hranilne lastnosti živil
- peči pecivo za posebne dogodke
- polniti kotel
- povezovati pivo s hrano
- pripravljati alkoholne pijače
- pripravljati dietno prehrano
- pripravljati flambirane jedi
- pripravljati formulo za dojenčke
- pripravljati gotove jedi
- pripravljati jajca in mlečne izdelke za uporabo v jedeh
- pripravljati kanapeje
- pripravljati kuharske kreacije
- pripravljati mešane pijače
- pripravljati mesne jedi
- pripravljati meso za uporabo v jedeh
- pripravljati mlečne izdelke
- pripravljati mlečne izdelke za uporabo v jedeh
- pripravljati obroke za lete
- pripravljati okraske za pijače
- pripravljati omake za uporabo v jedeh
- pripravljati pecivo
- pripravljati pice
- pripravljati preproste obroke na krovu
- pripravljati regionalne sladice
- pripravljati ribe in morske sadeže
- pripravljati sadje in zelenjavo za predelavo
- pripravljati sadne sestavine za uporabo v pijačah
- pripravljati sendviče
- pripravljati sladice
- pripravljati solatne prelive
- pripravljati specialno kavo
- pripravljati testenine
- pripravljati vroče pijače
- pripravljati zelenjavne jedi
- pripravljati zelenjavo za uporabo v jedeh
- ravnati z barsko opremo
- rezati ribe
- skrbeti za estetski videz živila
- sprejemati naročila hrane in pijače
- spremljati uporabo kuhinjske opreme
- uporabljati kuharske tehnike
- uporabljati kuhinjsko opremo
- uporabljati tehnike pogrevanja
- uporabljati tehnike priprave hrane
- uporabljati zaključne kuharske tehnike
- voditi pripravo hrane
- zagotavljati hlajenje živil v oskrbovalni verigi
- zagotavljati kakovost hrane
- zagotavljati pravilno uporabo pekarske opreme
- zagotavljati skladnost s standardnimi velikostmi porcij
- zavreti vodo
S3.5.2 - streči hrano in pijačo
S3.6 - zagotavljati splošno osebno oskrbo
S4 - menedžerska znanja in spretnosti
S5 - delati z računalniki
S6 - rokovati in premeščati
S7 - graditi
S8 - delati s stroji in specializirano opremo
T - prečne spretnosti in kompetence

nadzorovati prehrano v zdravstvenem varstvu

prečne spretnosti in kompetence

socialne in komunikacijske spretnosti in kompetence

vodenje drugih

voditi druge

nadzorovati prehrano v zdravstvenem varstvu

spretnosti

zagotavljati pomoč in oskrbo

pripravljati in streči hrano in pijačo

pripravljati hrano in pijačo

nadzorovati prehrano v zdravstvenem varstvu

Description

Description

Nadzorovati hrano, menije in obroke, ki se zagotavljajo v zdravstvenem varstvu, da se zagotovi skladnost z varnostnimi in higienskimi standardi.

Vrsta spretnosti

spretnost

Raven uporabnosti spretnosti

medsektorske spretnosti in kompetence

Razmerja

Širše spretnosti/kompetence

Bistvena spretnost/kompetenca

URI koncepta

Deli to stran:

ESCO je pobuda v okviru strategije Evropa 2020.

Projekt ESCO je razvil GD za zaposlovanje, socialne zadeve in vključevanje pri Evropski komisiji v sodelovanju z deležniki in z Evropskim centrom za razvoj poklicnega usposabljanja (Cedefop).

CONTACT ESCO
Sedanja različica: ESCO v1.2 (Zadnja posodobitev 15/05/2024)