bakugnsansvarig | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Militära yrken

1 - Chefsyrken

2 - Yrken med krav på fördjupad högskolekompetens

3 - Yrken med krav på högskolekompetens eller motsvarande

4 - Yrken inom administration och kundtjänst

5 - Service-, omsorgs- och försäljningsyrken

6 - Yrken inom lantbruk, trädgård, skogsbruk och fiske

7 - Yrken inom byggverksamhet, tillverkning m.m.

8 - Yrken inom maskinell tillverkning, transport m.m.

81 - Process- och maskinoperatörsyrken

811 - Malmförädlingsoperatörer, brunnsborrare m.fl.

812 - Processoperatörer vid stål-och metallverk

813 - Maskinoperatörer, kemiska och farmaceutiska produkter m.m.

814 - Maskinoperatörer, gummi-, plast- och pappersvaruindustri

815 - Maskinoperatörer, textil-, skinn- och läderindustri

816 - Maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.

8160 - Maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.

8160.1 - foderansvarig

8160.2 - bakugnsansvarig

8160.3 - expert på filtrering av drycker

8160.4 - ansvarig för skållning

8160.5 - ansvarig för läskedryckstillverkning

8160.6 - driftsledare på blandningsanläggning

8160.7 - ansvarig för bryggeri

8160.8 - ansvarig för lastning av bulk

8160.9 - processoperatör, rostning av kakaobönor

8160.10 - rensare av kakaobönor

8160.11 - maskinoperatör, konfektyrtillverkning

8160.12 - ansvarig för kolsyremaskin

8160.13 - ansvarig för jäsningslokal

8160.14 - centrifugskötare

8160.15 - maskinoperatör, nedkylning

8160.16 - chokladfabriksarbetare

8160.17 - processoperatör, jäsning av cider

8160.18 - ansvarig för cigarettmaskin

8160.19 - klargöringsansvarig

8160.20 - kvarnoperatör, kakaokvarn

8160.21 - maskinoperatör, kakaopress

8160.22 - ansvarig för kaffekvarn

8160.23 - processoperatör, kafferostning

8160.24 - ansvarig för mjölkbearbetningsmaskin

8160.25 - mejerifabriksarbetare

8160.26 - mjölnare på destilleri

8160.27 - destilleriarbetare

8160.28 - maskinoperatör, livsmedelstork

8160.29 - kryddblandningstestare

8160.30 - ansvarig för fettrening

8160.31 - ansvarig för konservering av fisk

8160.32 - driftsledare inom fiskeproduktion

8160.33 - maskinoperatör, siktning av mjöl

8160.34 - processoperatör, livsmedelsindustri

8160.35 - ansvarig för fruktpress

8160.36 - maskinoperatör, frukt- och grönsakskonservering

8160.37 - groningsansvarig

8160.38 - biodlare, slungning

8160.39 - maskinförare med ansvar för hydreringsmaskin

8160.40 - ansvarig för tuggummimaskin

8160.41 - blandare av spritdryck

8160.42 - kvarnoperatör, våtmalning

8160.43 - processoperatör, torkning av malt

8160.44 - processoperatör, värmebehandling av mjölk

8160.45 - mjölnare

8160.46 - pastaansvarig

8160.47 - ansvarig för bearbetade köttprodukter

8160.48 - maskinoperatör, raffinering

8160.49 - maskinoperatör, såsberedning

8160.50 - ansvarig för konvertering av stärkelse

8160.51 - ansvarig för utvinning av stärkelse

8160.52 - fabriksarbetare på sockerraffinaderi

8160.53 - vermuttillverkare

8160.54 - ansvarig för jäsning av vin

8160.55 - destillatör

817 - Processoperatörer, trä- och pappersindustri

818 - Andra process- och maskinoperatörer

82 - Monteringsarbete

83 - Transport- och maskinföraryrken

9 - Yrken med krav på kortare utbildning eller introduktion

bakugnsansvarig

Yrken inom maskinell tillverkning, transport m.m.

Process- och maskinoperatörsyrken

Maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.

Maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m.

bakugnsansvarig

Description

Code

8160.2

Description

Bakugnsansvariga sköter automatiska hjul- eller transportörugnar för bakning av bröd, kakor och andra bageriprodukter. De tolkar arbetsorder för att bestämma vilka produkter och vilka kvantiteter som ska bakas. De ställer in arbetshastigheter av transportörer, baktider och temperaturer. De övervakar bakningen och håller ugnarna i gott skick.

Alternativ beteckning

ansvarig för bakugn

bakare

bakugnsansvariga

ugnsskötare

Rättslig aspekt

För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sv

färdigheter / kompetenser

Nödvändiga färdigheter/kompetenser

baka följa hygienförfaranden vid livsmedelsberedning följa organisations riktlinjer följa produktionsschema hantera höga temperaturer hantera produktionsomställningar installera styrutrustning för maskiner mäta precisa förfaranden för livsmedelstillverkning rengöra livsmedels- och dryckesmaskiner sköta bakugnar sträva efter högsta kvalitet vid utveckling av livsmedelsprodukter säkerställa att bakutrustning används på rätt sätt sörja för goda sanitära förhållanden tillämpa HACCP-systemet tillämpa bestämmelser för hantering av brandfarliga ämnen tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion tillämpa god tillverkningssed utföra kvalitetskontroller vid livsmedelstillverkning utföra värmebehandling vara bekväm i osäkra miljöer övervaka maskinaktivitet övervaka temperatur vid processer som omfattar mjölvaror

Nödvändig kunskap

bakingredienser produktionsmetoder i bakning

Kompletterande färdigheter/kompetenser

agera trovärdigt arbeta i grupp vid livsmedelstillverkning framställa konditorivaror följa muntliga instruktioner följa skriftliga instruktioner hantera relationer med chefer hantera relationer med kollegor hålla maskiner väloljade för stabil funktion märka prover sköta ugnsventilation säkerställa efterlevnad av miljölagstiftning vid livsmedelsproduktion säkra gods underhålla mekanisk utrustning utföra tjänster på ett smidigt sätt övervaka temperatur vid tillverkning av mat och dryck

Kompletterande kunskap

lagstiftning om hälsa, säkerhet och hygien malningsprocesser temperaturskalor

Begreppets URI

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/5d9e63a2-8013-434e-9f92-3b3d54a0c320

Status

released