kvalitetsbedömare, livsmedel, dryck och kosmetika

Kvalitetsbedömare (livsmedel, dryck och kosmetika) utför sensorisk analys för att sammanställa eller förbättra smakämnen och aromer för livsmedels-, dryckes- och kosmetikaindustrin. De baserar sitt utarbetande av smakämnen och aromer på sensorisk forskning och konsumentforskning. De bedriver forskning och analyserar statistik för att uppfylla kundernas förväntningar.

Rättslig aspekt

För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sv

färdigheter / kompetenser

Nödvändiga färdigheter/kompetenser

analysera egenskaper hos livsmedelsprodukter vid mottagandet forska om nya livsmedelsingredienser förbereda råmaterial ge råd om doftämnen göra sensorisk utvärdering av livsmedelsprodukter skapa dryckesrecept med örter utveckla dofter

Nödvändig kunskap

allergisjukdomar analytisk kemi aromämnen kemi klinisk bakteriologi kvantitativ sensorisk testning luktsinne marknadsundersökning molekylär biologi smakkombination statistik statistisk analysprogramvara toxikologi

Kompletterande färdigheter/kompetenser

analysera konsumenters köptrender analysera livsmedels- och dryckesprover bedöma kvalitetsegenskaper hos livsmedelsprodukter beskriva olika viners smak beskriva olika ölsorters smak delta i utveckling av nya livsmedelsprodukter dokumentera analysresultat ge råd till livsmedelsindustrin göra felsökning i kosmetikaformler göra fysikalisk-kemiska analyser av livsmedel kontrollera kvaliteten på råvaror rapportera analysresultat ta fram formler för nya parfymdofter testa dofter på kunder tillsätta doftämne utveckla nya livsmedelsprodukter

Kompletterande kunskap

allergier livsmedelsallergier livsmedelslagstiftning livsmedelsvetenskap parfymråvaror

färdigheter / kompetenser

Begreppsstatus

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/8606c0fd-c7cb-404d-887f-3a30ef7a81b4

Status

released

Occupations