Hierarchy view
expert på rostning av kaffe
Description
Code
7515.5
Description
Experter på rostning av kaffe designar nya kaffestilar och säkerställer kvaliteten på blandningar och recept i praktiska sammanhang. De upprättar blandningsrecept för personal som arbetar med kommersiell produktion av kaffeblandningar.
Alternativ beteckning
experter på rostning av kaffe
specialist på rostning av kaffe
Rättslig aspekt
För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:
färdigheter / kompetenser
Nödvändiga färdigheter/kompetenser
bedöma kaffets egenskaper
blanda varma drinkar
göra sensorisk utvärdering av livsmedelsprodukter
hantera brandfarliga ämnen
kvalitetsbedöma kaffebönor
minska resursslöseri
säkerställa allmänhetens säkerhet
tillämpa HACCP-systemet
tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion
tillämpa god tillverkningssed
tillämpa olika rostningsmetoder
underhålla industriugnar
undersöka råa kaffebönor
utföra värmebehandling
utveckla nya recept
välja rätt malning för olika kaffesorter
övervaka rostning
Nödvändig kunskap
Kompletterande färdigheter/kompetenser
anordna smakprovning av kaffe
använda utländska språk för internationell handel
bedöma kvalitetsegenskaper hos livsmedelsprodukter
genomföra konstnadskontroll
hantera relationer med chefer
hantera relationer med kollegor
identifiera marknadsnischer
informera kunder om olika kaffe- och tesorter
kunna använda datorer
resa över hela världen
sköta ugnsventilation
utföra tjänster på ett smidigt sätt
Kompletterande kunskap
färdigheter / kompetenser
Begreppets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email