Hierarchy view
This concept is obsolete
köksbiträde
Concept overview
Kod
9412.1
Description
Köksbiträden hjälper till vid beredning av mat och rengöring av köket.
Alternativ beteckning
köksassistent
kökselev
köksmedhjälpare
restaurangelev
Rättslig aspekt
För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:
färdigheter / kompetenser
Nödvändiga färdigheter/kompetenser
använda tekniker för livsmedelsberedning
använda verktyg för att skära livsmedel
arbeta i ett arbetslag inom hotellbranschen
följa lagar om hälsa, säkerhet, hygien och annat vad gäller livsmedel
följa normer om standardportioner
följa recept
förvalta avfall
förvara köksutrustning
hantera kemiska rengöringsmedel
hålla arbetsmiljön säker och hygienisk
rengöra utrustning för restaurang- och industrikök
rengöra ytor
städa kök
ta fram indikatorer för minskat matsvinn
ta hand om kundservice
utföra lageromsättning
överlämning av utrymmen för livsmedelsberedning
övervaka köksgeråd
övervaka lagernivåer
övervaka leverans av beställda köksgeråd
Kompletterande färdigheter/kompetenser
baka bröd
bereda kött för rätter
bereda mejeriprodukter för att använda i matlagning
bereda äggprodukter för att använda i matlagning
hålla rätt temperatur på köksutrustning
kontrollera varor vid leverans
rapportera defekt utrustning och faror
skära grönsaker för rätter
tillaga grönsaker
tillreda smörgåsar
tillreda såser för rätter
färdigheter / kompetenser
Concept status
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email