ostsorter | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - kunskaper

- allmänna program och kvalifikationer

- ekonomi, förvaltning och juridik

- hälsa och social omsorg

- informations- och kommunikationsteknik (ikt)

- ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

- arkitektur och byggnadsindustrin

- ingenjörsutbildning

- ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin, inte inbegripet någon annanstans

- ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin, inte närmare definierat

- tillverkning och bearbetning

- gruvdrift och utvinning

- livsmedelsförädling

- alkaliska stadier i raffineringsprocessen för matoljor

- alkoholhaltiga drycker

- animaliska livsmedel och animaliskt djurfoder

- aromämnen

- bageriprodukter

- bageriprodukters sammansättning

- bakingredienser

- bekämpningsmedels effekter på livsmedelsråvaror

- bestämmelser om glasstillverkning

- beståndsdelar i oljeväxtfrön

- bevaring av livsmedel

- biokemiska processer i cidertillverkning

- bryggeriprocesser

- djuranatomi för livsmedelsproduktion

- dokumentation rörande köttproduktion

- dryckesprodukter

- efterbearbetning av öl

- egenskaper för kaffe

- egenskaper för vin

- EU:s politik för livsmedelssäkerhet

- färdigrätter

- färger på rostad malt

- färgspektrum för rostning

- färsk mjölks mikrobiologiska egenskaper

- fermentering i tillverkningsskala

- filtreringsprocesser för drycker

- fysiska, kemiska och biologiska livsmedelsrisker

- halalkött

- halalslakt

- hantering av bordsdruvor

- hantering av fisk och skaldjur

- härdningsmetoder för matoljor

- homogenisering av livsmedel

- honungs beståndsdelar

- honungssorter

- ingredienser för glasstillverkning

- ingredienser för öltillverkning

- ingredienser i livsmedelsprodukter

- jäsning av drycker

- jäsning av livsmedel

- jäsning av tobak

- jästjäsningsprinciper

- kaffe, te, kakao och kryddor

- kaffemalningsgrader

- kafferostning

- kemiska egenskaper hos äpplen

- kemiska egenskaper hos choklad

- kemiska egenskaper hos socker

- kemiska egenskaper hos vindruvor

- kött och köttvaror

- köttindustri

- kvalitetsprototyp för tobaksblad

- lagring av ost

- lakning

- lämpliga råvaror för specifika spritdrycker

- livsmedels funktionella egenskaper

- livsmedels sammansättning

- livsmedelsburna infektioner

- livsmedelsfärger

- livsmedelsindustri

- livsmedelslagring

- livsmedelslagstiftning

- livsmedelslagstiftningens allmänna principer

- livsmedelsmärkning

- livsmedelsmaterial

- livsmedelspolicy

- livsmedelsteknik

- livsmedelstorkning

- livsmedelstoxicitet

- livsmedelsvetenskap

- maceration av frukt och grönsaker

- malning av spannmål för dryckestillverkning

- malningsprocesser

- mältning

- mäskning

- matfetts och matoljors ursprung

- matlagningstraditioner

- mejeriprodukter

- mejeriprodukter och matoljor

- mekanisk mandelbearbetning

- metoder för livsmedels- och dryckestillverkning

- metoder för värmebehandling av tobaksblad

- mjölkning

- moderna bryggningssystem

- molekylär gastronomi

- mousserande vin

- näringsämnen i konfektyr

- naturliga livsmedelsresurser

- ölsorter

- ostsorter

- patogena mikroorganismer i livsmedel

- processen från kakao till choklad

- processer för mjölkproduktion

- processer för oljeväxtfrö

- produktion av drycker

- produktionslinje för tillverkning av livsmedelskonserver

- produktionsmetoder i bakning

- produktionsprocesser i vinfabrik

- recept för spannmålstorkning

- reningsprocess för animaliskt fett

- risker med ingredienser

- smakkombination

- socker, choklad och sockerkonfektyrer

- sommelierverksamhet

- sorter av kakaobönor

- spårbarhet inom livsmedelsindustrin

- specifikationer för tillverkning av mjölkprodukter

- spritutbud

- stärkelserika växtbaserade livsmedel

- stärkelsetillverkningsprocesser

- stärkelseutvinning från majs

- texturkombination

- tillredning av bearbetade livsmedel

- tillverkning av olika kylda färdigrätter

- tillverkning av rökfria tobaksvaror

- tillverkning av röktobaksvaror

- tillverkning av tobaksbiprodukter

- tillverkningsmetod för glass

- tillverkningsprocesser för smaktillsatser

- tobaksbladssorter

- tobaksprodukter

- tobaksvarumärken

- typer av choklad

- typer av honungsextraherare

- typer av kaffebönor

- typer av korn

- typer av smaktillsatser

- typer av socker

- typologi för köttdelar

- ultrahög temperaturbehandling

- utveckling av spritdrycker

- vakuumdestillation

- vindruvssorter

- vinrelaterad forskning

- vörtklarning

- ystning

- material (glas, papper, plast och trä)

- textilier (kläder, skodon och läder)

- tillverkning och bearbetning, inte inbegripet någon annanstans

- tillverkning och bearbetning, inte närmare definierat

- tvärvetenskapliga program och kvalifikationer som omfattar ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

- konst och humaniora

- lantbruk, skogsbruk, fiske och djursjukvård

- lärarutbildning

- naturvetenskap, matematik och statistik

- okänd inriktning

- samhällsvetenskap, journalistik och informationsvetenskap

- tjänster

L - språkfärdigheter och språkkunskaper

S - färdigheter

T - övergripande färdigheter och kompetenser

ostsorter

ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

tillverkning och bearbetning

livsmedelsförädling

Description

Description

Olika ostsorter och hur de produceras. Framställning av ost genom koagulering av kaseinet i mjölkprotein. Klassificering av ostar enligt kriterier såsom lagringstid, ursprungsland eller -region, konsistens, tillverkningsmetoder, fetthalt, lämplighet för vegetarianer och från vilket djur mjölken kommer.

Typ av färdighet

kunskap

Färdighetens relevans

sektorsspecifika färdigheter och kompetenser

Relationer

Bredare färdigheter/kompetenser

livsmedelsförädling

Kompletterande färdighet/kompetens inom

demonstratör mejerifabriksarbetare livsmedelsarbetare, mejeriprodukter ansvarig för bearbetning av mjölk bedriva ostproduktion

Begreppets URI

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/skill/1f8da935-0e8f-4d93-a2f8-2d0f727c7167

Status

released