aromämnen | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - kunskaper

00 - allmänna program och kvalifikationer

01 - lärarutbildning

02 - konst och humaniora

03 - samhällsvetenskap, journalistik och informationsvetenskap

04 - ekonomi, förvaltning och juridik

05 - naturvetenskap, matematik och statistik

06 - informations- och kommunikationsteknik (ikt)

07 - ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

070 - ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin, inte närmare definierat

071 - ingenjörsutbildning

072 - tillverkning och bearbetning

0720 - tillverkning och bearbetning, inte närmare definierat

0721 - livsmedelsförädling

- alkaliska stadier i raffineringsprocessen för matoljor

- alkoholhaltiga drycker

- animaliska livsmedel och animaliskt djurfoder

- aromämnen

- bageriprodukter

- bageriprodukters sammansättning

- bakingredienser

- bekämpningsmedels effekter på livsmedelsråvaror

- bestämmelser om glasstillverkning

- beståndsdelar i oljeväxtfrön

- bevaring av livsmedel

- biokemiska processer i cidertillverkning

- bryggeriprocesser

- djuranatomi för livsmedelsproduktion

- dokumentation rörande köttproduktion

- dryckesprodukter

- efterbearbetning av öl

- egenskaper för kaffe

- egenskaper för vin

- EU:s politik för livsmedelssäkerhet

- färdigrätter

- färger på rostad malt

- färgspektrum för rostning

- färsk mjölks mikrobiologiska egenskaper

- fermentering i tillverkningsskala

- filtreringsprocesser för drycker

- fysiska, kemiska och biologiska livsmedelsrisker

- halalkött

- halalslakt

- hantering av bordsdruvor

- hantering av fisk och skaldjur

- härdningsmetoder för matoljor

- homogenisering av livsmedel

- honungs beståndsdelar

- honungssorter

- ingredienser för glasstillverkning

- ingredienser för öltillverkning

- ingredienser i livsmedelsprodukter

- jäsning av drycker

- jäsning av livsmedel

- jäsning av tobak

- jästjäsningsprinciper

- kaffe, te, kakao och kryddor

- kaffemalningsgrader

- kafferostning

- kemiska egenskaper hos äpplen

- kemiska egenskaper hos choklad

- kemiska egenskaper hos socker

- kemiska egenskaper hos vindruvor

- kött och köttvaror

- köttindustri

- kvalitetsprototyp för tobaksblad

- lagring av ost

- lakning

- lämpliga råvaror för specifika spritdrycker

- livsmedels funktionella egenskaper

- livsmedels sammansättning

- livsmedelsburna infektioner

- livsmedelsfärger

- livsmedelsindustri

- livsmedelslagring

- livsmedelslagstiftning

- livsmedelslagstiftningens allmänna principer

- livsmedelsmärkning

- livsmedelsmaterial

- livsmedelspolicy

- livsmedelsteknik

- livsmedelstorkning

- livsmedelstoxicitet

- livsmedelsvetenskap

- maceration av frukt och grönsaker

- malning av spannmål för dryckestillverkning

- malningsprocesser

- mältning

- mäskning

- matfetts och matoljors ursprung

- matlagningstraditioner

- mejeriprodukter

- mejeriprodukter och matoljor

- mekanisk mandelbearbetning

- metoder för livsmedels- och dryckestillverkning

- metoder för livsmedelsautentisering

- metoder för värmebehandling av tobaksblad

- mjölkning

- moderna bryggningssystem

- molekylär gastronomi

- mousserande vin

- näringsämnen i konfektyr

- naturliga livsmedelsresurser

- ölsorter

- ostsorter

- patogena mikroorganismer i livsmedel

- processen från kakao till choklad

- processer för mjölkproduktion

- processer för oljeväxtfrö

- produktion av drycker

- produktionslinje för tillverkning av livsmedelskonserver

- produktionsmetoder i bakning

- produktionsprocesser i vinfabrik

- recept för spannmålstorkning

- reningsprocess för animaliskt fett

- risker med ingredienser

- smakkombination

- socker, choklad och sockerkonfektyrer

- sommelierverksamhet

- sorter av kakaobönor

- spårbarhet inom livsmedelsindustrin

- specifikationer för tillverkning av mjölkprodukter

- spritutbud

- stärkelserika växtbaserade livsmedel

- stärkelsetillverkningsprocesser

- stärkelseutvinning från majs

- texturkombination

- tillredning av bearbetade livsmedel

- tillverkning av olika kylda färdigrätter

- tillverkning av rökfria tobaksvaror

- tillverkning av röktobaksvaror

- tillverkning av tobaksbiprodukter

- tillverkningsmetod för glass

- tillverkningsprocesser för smaktillsatser

- tobaksbladssorter

- tobaksprodukter

- tobaksvarumärken

- typer av choklad

- typer av honungsextraherare

- typer av kaffebönor

- typer av korn

- typer av smaktillsatser

- typer av socker

- typologi för köttdelar

- ultrahög temperaturbehandling

- utveckling av spritdrycker

- vakuumdestillation

- vinägerjäsningsprocess

- vindruvssorter

- vinrelaterad forskning

- vörtklarning

- ystning

0722 - material (glas, papper, plast och trä)

0723 - textilier (kläder, skodon och läder)

0724 - gruvdrift och utvinning

0729 - tillverkning och bearbetning, inte inbegripet någon annanstans

073 - arkitektur och byggnadsindustrin

078 - tvärvetenskapliga program och kvalifikationer som omfattar ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

079 - ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin, inte inbegripet någon annanstans

08 - lantbruk, skogsbruk, fiske och djursjukvård

09 - hälsa och social omsorg

10 - tjänster

99 - okänd inriktning

L - språkfärdigheter och språkkunskaper

S - färdigheter

T - övergripande färdigheter och kompetenser

aromämnen

ingenjörsutbildning samt utbildning för tillverknings- och byggnadsindustrin

tillverkning och bearbetning

livsmedelsförädling

aromämnen

Description

Description

Ämnen som används för att förändra livsmedlens lukt och smak. De kan produceras naturligt genom att eterisk olja extraheras eller framställas kemiskt genom att kemiska föreningar som kallas estrar blandas till särskilda oljor.

Alternativ beteckning

smakämnen

Typ av färdighet

kunskap

Färdighetens relevans

sektorsspecifika färdigheter och kompetenser

Relationer

Bredare färdigheter/kompetenser

livsmedelsförädling

Nödvändig färdighet/kompetens inom

kvalitetsbedömare, livsmedel, dryck och kosmetika

Kompletterande färdighet/kompetens inom

doftkemist blanda smaktillsatser för sprit i enlighet med recept hantera användning av tillsatser i livsmedelstillverkning smaksätta tobaksblad

Begreppets URI

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/skill/76b20de9-ae08-418b-acd1-df2a95b32d18

Status

released