food production operator

Оператори виробництва харчових продуктів займаються постачанням і виконують одне або кілька завдань на різних етапах процесу виробництва харчових продуктів. Вони виконують виробничі операції та процедури з харчовими продуктами та напоями, пакують їх, керують машинами вручну чи автоматично, дотримуються заздалегідь визначених процедур і враховують правила безпечності харчових продуктів.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

вести інвентаризацію товарів на виробництві додавати інгредієнти у виробництві харчових продуктів дотримуватися виробничого графіка забезпечувати дотримання санітарних норм забезпечувати охолодження продуктів протягом ланцюга постачання застосовувати HACCP застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв застосовувати належну виробничу практику здійснювати моніторинг зберігання інгредієнтів здійснювати перевірки обладнання на виробничому підприємстві контролювати виробничу лінію піднімати важкі речі підтримувати управління сировиною розбирати обладнання спокійно почувати себе в небезпечному середовищі чистити обладнання, що використовується для виробництва харчових продуктів і напоїв

Essential Knowledge

принципи безпечності харчових продуктів системи моніторингу харчових відходів

Optional Skills and Competences

виконувати обов’язки з прибирання виконувати прибирання на місці виконувати процедури насичення вуглекислим газом виконувати процедури оцінки матеріалів під час приймання виконувати процеси охолодження харчових продуктів використовувати ресурсозберігальні технології в готельній справі вимірювати ступінь переробки цукру досліджувати зразки продукції дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів забезпечувати дотримання законодавства про охорону довкілля у виробництві харчових продуктів забезпечувати правильне маркування товарів застосовувати консерваційну обробку застосовувати методи екструзії застосовувати різні процеси зневоднення фруктів і овочів зважувати матеріали здійснювати контроль розмелених харчових продуктів керувати автоматизованими процесами керувати вилковим навантажувачем контролювати машини для розливу контролювати процес бланшування мигдалю контролювати специфікації покриттів маркувати зразки мінімізувати втрати ресурсів налаштовувати обладнання для виробництва харчових продуктів обслуговувати машину для миття пляшок обслуговувати пакувальні машини перевіряти пляшки на наявність упаковки перевіряти якість продукції на виробничій лінії перевіряти якість сировини під час її приймання поводитися з кухонним обладнанням подавати матеріали до машин для виготовлення чайових пакетиків працювати за рецептом проводити ректифікацію спиртних напоїв підлаштовувати процес сушіння під товари спостерігати за процесом змішування нафти стежити за однорідністю цукру утилізувати непродовольчі відходи в харчовій промисловості утилізувати харчові відходи формувати шоколад

Optional Knowledge

відцентрова сила гомогенізація харчових продуктів законодавство з охорони здоров’я, безпеки та гігієни зберігання харчових продуктів лінія з виробництва харчових консервів очищення тари багаторазового використання процес виробництва молока процеси виробництва приправ процеси гідрогенізації харчових олій процеси ферментації харчових продуктів сучасні системи пивоваріння

Skills & Competences

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/e3dc66de-99c7-4607-a82b-7244036d316d

Status

released

Occupations

оператор виробництва харчових продуктів/операторка виробництва харчових продуктів

Description

Skills & Competences

Skills & Competences

Concept URI