food service vocational teacher

Food service vocational teachers for food service instruct students in their specialised field of study, food service, which is predominantly practical in nature. They provide theoretical instruction in service of the practical skills and techniques the students must subsequently master for a food service-related profession. Food service vocational teachers monitor the students' progress, assist individually when necessary, and evaluate their knowledge and performance on the subject of food service through assignments, tests and examinations.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

адаптувати навчання до можливостей учня адаптувати навчання до ринку праці гарантувати безпеку учнів готувати зміст уроку дати конструктивний зворотний зв’язок допомагати студентам у навчанні допомагати учням з обладнанням застосовувати міжкультурні стратегії навчання застосовувати стратегії викладання керувати стосунками студентів оцінювати студентів працювати в професійно-технічному училищі призначати домашнє завдання підтримувати дисципліну учнів розробляти план курсу спостерігати за прогресом учня сприяти командній роботі між учнями стежити за розвитком подій у сфері своєї спеціалізації

Essential Knowledge

консервування харчових продуктів правила гігієни харчових продуктів принципи командної роботи процеси оцінювання функціональні властивості харчових продуктів харчова алергія цілі навчальної програми європейська політика безпеки харчових продуктів

Optional Skills and Competences

визначити харчові властивості харчових продуктів виконувати керівництво класом виконувати процеси охолодження харчових продуктів використовувати методи приготування їжі використовувати техніки приготування їжі використовувати інструменти для вимірювання харчових продуктів дбати про естетику їжі дослідження нових методів приготування їжі забезпечувати навчальними матеріалами керувати приготуванням їжі керувати ресурсами в освітніх цілях консультувати з питань збереження харчових продуктів контролювати якість харчування планувати меню поєднувати страви з вином працювати з віртуальними навчальними середовищами проводити дослідження нових харчових інгредієнтів складати рецепти приготування їжі створювати декоративні вітрини з їжею створювати художні страви

Optional Knowledge

культурні звичаї щодо приготування їжі обслуговування клієнтів труднощі навчання

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/37c44fdd-eff0-4e16-b459-b3a81fe663ec

Status

released

Occupations

викладач громадського харчування у професійно-технічному закладі освіти

Description

Skills & Competences

Concept URI