Hierarchy view
оператор із приготування риби
Description
Code
7511.2
Description
Fish preparation operators realize the preparation of fish and shellfish according to hygiene, food safety and trade regulations. They carry out fish processing operations, and also handle retail activities.
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
видаляти частини риби
виконувати процеси охолодження харчових продуктів
використовувати різальне обладнання
використовувати інструменти для різання продуктів харчування
дотримуватись гігієнічних процедур під час переробки харчових продуктів
дотримуватися правил безпеки й гігієни харчових продуктів
експлуатувати рибопереробне обладнання
забезпечувати санітарні умови
застосовувати GMP
застосувати HACCP
зберігати харчову сировину
консервувати рибні продукти
контролювати процеси заморожування
нарізати рибу
позначити відмінності в кольорах
працювати з пристроями для зважування
піднімати важкі вантажі
технічне обслуговування різального обладнання
упакована риба
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
адаптувати ефективні методи обробки харчових продуктів
вести інвентаризацію товарів у виробництві
вносити інгредієнти у виробництво харчових продуктів
готувати морепродукти
готувати рибу
дбати про естетику їжі
забезпечити охолодження продуктів харчування в ланцюжку поставок
замовляти товари
зв'язок з менеджерами
здійснювати нагляд за контролем якості
консультувати клієнтів щодо вибору морепродуктів
маркувати харчові продукти
мити випотрошену рибу
обробляти рибні продукти
організувати складські приміщення
продавати рибу й морепродукти
підтримувати зв'язок з колегами
утилізувати харчові відходи
чистаити техніку для виробництва продуктів харчування й напоїв
Concept URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email