Skip to main content
European Commission logo

Occupations

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

0 - Професії збройних сил
1 - Менеджери (управителі)
2 - Професіонали
3 - Фахівці та допоміжні фахівці
4 - Офісні допоміжні працівники
5 - Працівники сфери послуг та торгівлі
6 - Кваліфіковані робітники сільського, лісового господарств та рибальства
7 - Кваліфіковані працівники ремісничих і подібних професій
71 - Робітники будівельних і подібних до них професій, за винятком електриків
72 - Робітники металургії, машинобудування та подібних професій
73 - Кваліфіковані робітники з ручних ремесл та поліграфії
74 - Робітники в галузі електротехніки та електроніки
75 - Робітники харчової, деревообробної, швейної промисловості, інших ремісничих та подібних до них професій
751 - Робітники харчової промисловості та подібні до них
7511 - Робітники, що виробляють м'ясні, рибні та інші подібні харчові продукти
7512 - Пекарі, кондитери та виробники конфет
7512.1 - пекар/пекарка
7512.2 - шоколатьє
7512.4 - працівник із виготовлення макаронних виробів/працівниця із виготовлення макаронних виробів
7512.5 - кондитер/кондитерка
7513 - Виробники молочних продуктів
7514 - Робітники з консервування фруктів, овочів і інших продуктів
7515 - Дегустатори й оцінювачі харчових продуктів і напоїв
7516 - Робітники з перероблення тютюну та виробництва тютюнової продукції
752 - Деревообробники, столяри-червонодеревники та подібні до них
753 - Робітники з виробництва одягу та подібні до них
754 - Інші робітники ремісничих професій та подібні до них
8 - Оператори та складальники устаткування і машин
9 - Найпростіші професії

кондитер/кондитерка

Кваліфіковані працівники ремісничих і подібних професій

Робітники харчової, деревообробної, швейної промисловості, інших ремісничих та подібних до них професій

Робітники харчової промисловості та подібні до них

Пекарі, кондитери та виробники конфет

кондитер/кондитерка

Description

Code

7512.3

Description

Кондитери виготовляють різноманітний асортимент тортів, цукерок та інших кондитерських виробів для промислових потреб або для прямого продажу.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

вибирати відповідні інгредієнти виготовляти кондитерські вироби виготовляти кондитерські вироби з шоколаду випікати кондитерські вироби випікати хлібобулочні вироби готувати хлібобулочні вироби дбати про естетику харчових продуктів дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів дотримуватися правил безпечності харчових продуктів та гігієни дотримуватися специфікацій харчових продуктів забезпечувати дотримання правил охорони здоров’я та безпеки щодо хлібобулочних виробів забезпечувати правильне використання хлібопекарського обладнання замішувати харчові продукти застосовувати HACCP застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв застосовувати належну виробничу практику здійснювати змішування харчових продуктів здійснювати контроль якості під час переробки харчових продуктів керувати процесом термічної обробки контролювати специфікації покриттів контролювати температуру в процесі виробництва харчових продуктів та напоїв контролювати температуру у процесі виробництва борошняних продуктів наносити глазур на харчові продукти обслуговувати обладнання для виробництва кондитерських виробів працювати за рецептом створювати нові рецепти темперувати шоколад формувати шоколад

Essential Knowledge

Optional Skills and Competences

аналізувати тенденції в харчовій промисловості та виробництві напоїв визначати ринкові ніші використовувати хлібопекарські печі готувати регіональні солодкі страви додавати інгредієнти у виробництві харчових продуктів домовлятися з постачальниками про вдосконалення домовлятися про умови з постачальниками досліджувати зразки продукції діяти надійно застосовувати методи екструзії застосовувати правила поводження з вогнем керувати автоматизованими процесами контролювати витрати маркувати зразки надавати послуги в гнучкій формі оцінювати якість какао-бобів прикрашати випічку для особливих подій підтримувати відносини з постачальниками підтримувати зв’язок з колегами підтримувати зв’язок із менеджерами робити випічку для особливих подій самостійно виконувати роботи з обслуговування процесу виробництва харчових продуктів ставити хімічні експерименти створювати авторські кулінарні вироби утилізувати харчові відходи імпровізувати в ситуаціях, що виникають під час обробки харчових продуктів

Concept URI

Share this page:

ESCO is a Europe 2020 initiative.

DG Employment, Social Affairs and Inclusion of the European Commission developed ESCO in collaboration with stakeholders and with the European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)