напої | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - знання

00 - загальні програми й кваліфікації

01 - освіта

02 - мистецтво й гуманітарні науки

03 - соціальні науки, журналістика й інформація

04 - бізнес, адміністрування й право

05 - природничі науки, математика й статистика

06 - інформаційно-комунікаційні технології (ІКТ)

07 - інжиніринг, виробництво та будівництво

070 - інжиніринг, виробництво та будівництво, не визначені додатково

071 - машинобудування та інженерні професії

072 - виробництво та переробка

0720 - виробництво та переробка, не визначені додатково

0721 - переробка харчових продуктів

- європейська політика безпечності харчових продуктів

- ігристі вина

- інгредієнти для виробництва морозива

- інгредієнти для виробництва пива

- інгредієнти для хлібобулочних виробів

- інгредієнти харчових продуктів

- інфекції в харчових продуктах

- алкогольна продукція

- анатомія тварин для виробництва харчових продуктів

- асортимент алкоголю

- біохімічні процеси виробництва сидру

- броматологія

- відповідна сировина для певних спиртних напоїв

- види вина

- види кавових зерен

- види приправ

- види тютюнового листя

- види цукрів

- види шоколаду

- види ячменю

- виробництво бездимних тютюнових виробів

- виробництво курильних тютюнових виробів

- виробництво побічних продуктів з тютюну

- виробництво різних охолоджених готових страв

- виробничий процес виноробства

- вплив пестицидів на харчову сировину

- гомогенізація харчових продуктів

- готові страви

- діяльність сомельє

- дозрівання сиру

- документація щодо виробництва м’яса

- дослідження, пов’язані з вином

- еталон якості тютюнового листа

- загальні принципи правового регулювання харчової промисловості

- зберігання харчових продуктів

- збереження харчових продуктів

- зсідання сиру

- кава, чай, какао та прянощі

- кольори обсмаженого солоду

- кольорові гами обсмажування

- компоненти олійного насіння

- кошерне м’ясо

- крохмалиста рослинна їжа

- культурні звичаї приготування їжі

- купажування вина

- лінія з виробництва харчових консервів

- лужні стадії процесів рафінації харчових олій

- мікробіологія свіжого молока

- мацерація фруктів та овочів

- методи автентифікації харчових продуктів

- методи виробництва хлібобулочних виробів

- методи сушіння тютюнового листя

- механічна обробка мигдалю

- молекулярна гастрономія

- молочні продукти

- молочні та олійні харчові продукти

- м’ясна промисловість

- м’ясо та м’ясна продукція

- надвисокотемпературна обробка

- напої

- небезпечність інгредієнтів

- обробка харчових продуктів

- обсмажування кави

- патогенні мікроорганізми в харчових продуктах

- переробка морепродуктів

- поєднання смаків

- поєднання текстур

- поводження зі столовим виноградом

- подальша переробка пива

- поживні речовини кондитерських виробів

- походження харчових жирів та олій

- правила виробництва морозива

- практики кашерного забою худоби

- практики халяльного забою худоби

- принципи дріжджового бродіння

- природні харчові ресурси

- простежуваність у харчовій промисловості

- процес бродіння вина

- процес бродіння оцту

- процес від какао до шоколаду

- процес вилучення крохмалю з кукурудзи

- процес виробництва молока

- процес виробництва морозива

- процес виробництва напоїв

- процес кип’ятіння сусла

- процес очищення тваринного жиру

- процес переробки насіння олійних культур

- процес подрібнення

- процес розмелювання зерна для напоїв

- процес солодування

- процес фільтрації

- процес фільтрації сусла

- процес ферментації тютюнового листя

- процеси бродіння напоїв

- процеси вакуумної дистиляції

- процеси виробництва крохмалю

- процеси виробництва приправ

- процеси виробництва харчових продуктів та напоїв

- процеси гідрогенізації харчових олій

- процеси зневоднення харчових продуктів

- процеси пивоварні

- процеси фільтрації напоїв

- процеси ферментації харчових продуктів

- рецепти зневоднення зерна

- ризики, пов’язані з фізичними, хімічними, біологічними небезпеками в харчових продуктах та напоях

- робота млинів

- розробка спиртних напоїв

- склад меду

- склад харчових продуктів

- склад хлібобулочних виробів

- сорти винограду

- сорти какао-бобів

- сорти меду

- сорти пива

- сорти сирів

- специфікації виробництва молочних продуктів

- ступені помелу кави

- сучасні системи пивоваріння

- типи медогонок

- типологія м’ясних частин

- токсичність харчових продуктів

- тютюнові бренди

- тютюнові вироби

- ферментація в промислових масштабах

- функціональні властивості харчових продуктів

- хімічні аспекти цукру

- хімічний склад винограду

- хімічний склад шоколаду

- хімічний склад яблук

- халяльне м’ясо

- характеристики вина

- характеристики кави

- харчові ароматизатори

- харчові барвники

- харчові етикетки

- харчові матеріали

- харчові продукти тваринного походження

- харчова інженерія

- харчова політика

- харчова промисловість і виробництво напоїв

- харчове законодавство

- хлібобулочні вироби

- цукор, шоколад та цукрові кондитерські вироби

0722 - матеріали (скло, папір, пластик і дерево)

0723 - текстиль (одяг, взуття й шкіра)

0724 - гірнича справа та видобуток корисних копалин

0729 - виробництво й перероблення, не віднесені до інших категорій

073 - архітектура й будівництво

078 - міждисциплінарні програми й кваліфікації, пов’язані з інженерією, виробництвом і будівництвом

079 - інжиніринг, виробництво та будівництво, не віднесені до інших категорій

08 - сільське господарство, лісове господарство, рибальство й ветеринарія

09 - здоров’я та добробут

10 - послуги

99 - поле невідоме

L - мовні навички й знання

S - навички

T - наскрізні навички та компетенції

напої

інжиніринг, виробництво та будівництво

виробництво та переробка

переробка харчових продуктів

напої

Description

Description

Пропоновані напої, їхні функціональні можливості, властивості та законодавчі й нормативні вимоги.

Skill type

knowledge

Skill reusability level

sector specific skills and competences

Relationships

Broader concepts

переробка харчових продуктів розуміння продукту

Essential for

начальник відділу збуту напоїв/начальниця відділу збуту напоїв фахівець з імпорту й експорту напоїв/фахівчиня з імпорту й експорту напоїв менеджер з імпорту й експорту напоїв/менеджерка з імпорту й експорту напоїв оптовий торговець напоями/оптова торговка напоями завідувач аптеки/завідувачка аптеки

Optional for

комерційний торговельний представник/комерційна торговельна представниця менеджер з імпорту й експорту/менеджерка з імпорту й експорту лоточник/лоточниця фахівець з імпорту й експорту/фахівчиня з імпорту й експорту торговець на ринку/торговка на ринку продавець вуличної їжі/продавчиня вуличної їжі менеджер зі збуту/менеджерка зі збуту оптовий торговець/оптова торговка розпорядник клубу/розпорядниця клубу купажувати напої проводити деалкоголізацію напоїв фільтрувати рідини надавати поради споживачам щодо приготування напоїв подавати напої

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/skill/922032c3-9dfa-45dd-9bcd-f14dedf4709e

Status

released