assess shelf life of food products | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - знання

L - мовні навички й знання

S - навички

S1 - спілкування, співпраця й творчість

S2 - інформаційні навички

S3 - надання допомоги та піклування

S3.0 - надання допомоги та піклування

S3.1 - консультування

S3.2 - надання медичної допомоги або медичного лікування

S3.3 - захист і забезпечення дотримання

S3.4 - надання інформації та підтримки громадськості й клієнтам

S3.5 - приготування й подача їжі та напоїв

S3.5.0 - приготування й подача їжі та напоїв

S3.5.1 - приготування їжі й напоїв

- визначати поживні властивості харчових продуктів

- використовувати кулінарні техніки

- використовувати методи приготування їжі

- використовувати методи розігріву

- використовувати техніки кулінарного оздоблення

- вирізати серцевину з яблук

- готувати їжу для польотів

- готувати алкогольні коктейлі

- готувати бутерброди

- готувати гарячі напої

- готувати готові страви

- готувати дієтичні страви

- готувати десерти

- готувати дитячі суміші

- готувати замовлення

- готувати канапки

- готувати коктейлі

- готувати кондитерські вироби

- готувати макаронні вироби

- готувати молочні продукти

- готувати молочну продукцію для приготування страв

- готувати морепродукти

- готувати м’ясні страви

- готувати м’ясну продукцію для приготування страв

- готувати овочеві продукти для приготування страв

- готувати овочеві страви

- готувати оздоблення для напоїв

- готувати піцу

- готувати прості страви на борту

- готувати регіональні солодкі страви

- готувати рибу

- готувати салатні заправки

- готувати соуси

- готувати соуси для приготування страв

- готувати спеціалізовані сорти кави

- готувати страви на відкритому полум’ї

- готувати фрукти й овочі до попередньої обробки

- готувати фруктові інгредієнти для напоїв

- готувати яєчні продукти для приготування страв

- дбати про естетику харчових продуктів

- дотримуватися стандартних розмірів порцій

- забезпечувати охолодження продуктів протягом ланцюга постачання

- забезпечувати правильне використання хлібопекарського обладнання

- керувати приготуванням їжі

- керувати процесом термічної обробки

- кип’ятити воду

- контролювати використання кухонного обладнання

- контролювати температуру в процесі виробництва харчових продуктів та напоїв

- наглядати за харчуванням у закладах охорони здоров’я

- наповнювати котел

- нарізати рибу

- оцінювати поживність харчових продуктів

- оцінювати термін зберігання харчових продуктів

- поєднувати пиво зі стравами

- поводитися з кухонним обладнанням

- працювати з барним обладнанням

- робити випічку для особливих подій

- створювати авторські кулінарні вироби

S3.5.2 - подача їжі й напоїв

S3.6 - забезпечення персонального догляду

S4 - управлінські навички

S5 - робота з комп’ютерами

S6 - обробка й переміщення

S7 - будівництво

S8 - робота з технікою та спеціалізованим обладнанням

T - наскрізні навички та компетенції

оцінювати термін зберігання харчових продуктів

надання допомоги та піклування

приготування й подача їжі та напоїв

приготування їжі й напоїв

оцінювати термін зберігання харчових продуктів

Description

Description

Визначати термін придатності продуктів, враховуючи такі аспекти, як-от тип інгредієнтів, дата виробництва, виробничий процес або упаковка.

Skill type

skill

Skill reusability level

sector specific skills and competences

Relationships

Broader concepts

приготування їжі й напоїв

Essential for

укладальник товару/укладальниця товару

Optional for

аудитор систем харчової безпеки/аудиторка систем харчової безпеки хімік-лаборант харчових продуктів/хімікиня-лаборантка харчових продуктів біотехнолог харчової промисловості/біотехнологиня харчової промисловості технолог харчової промисловості/технологиня харчової промисловості

Optional Knowledge

життєвий цикл продукту

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/skill/cf441bdc-450b-4f44-8b21-3ca946c5d96b

Status

released