cook sauce products | ESCO

Hierarchy view

K - знання

L - мовні навички й знання

S - навички

S1 - спілкування, співпраця й творчість

S2 - інформаційні навички

S3 - надання допомоги та піклування

S3.0 - надання допомоги та піклування

S3.1 - консультування

S3.2 - надання медичної допомоги або медичного лікування

S3.3 - захист і забезпечення дотримання

S3.4 - надання інформації та підтримки громадськості й клієнтам

S3.5 - приготування й подача їжі та напоїв

S3.5.0 - приготування й подача їжі та напоїв

S3.5.1 - приготування їжі й напоїв

- визначати термін придатності харчових продуктів

- визначити харчові властивості харчових продуктів

- виймати серцевину яблук

- виконувати замовлення

- використовувати методи приготування їжі

- використовувати техніки кулінарного оздоблення

- використовувати техніки приготування їжі

- використовувати техніку повторного нагріву

- випікати тістечка для спеціальних заходів

- готувати алкогольні напої

- готувати бутерброди

- готувати гарнір до напоїв

- готувати гарячі напої

- готувати гострі страви

- готувати десерти

- готувати дитячі суміші

- готувати заправки для салатів

- готувати змішані напої

- готувати канапе

- готувати кондитерські вироби

- готувати макарони

- готувати молочні продукти

- готувати морепродукти

- готувати м’ясні страви

- готувати піцу

- готувати прості страви на борту

- готувати регіональні солодкі страви

- готувати рибу

- готувати рослинні продукти

- готувати рослинні продукти для використання у страві

- готувати соуси до страв

- готувати соусні продукти

- готувати фруктові інгредієнти для використання в напоях

- гоувати дієтичні страви

- дбати про естетику їжі

- дотримуватися стандартних розмірів порцій

- забезпечити належне використання хлібопекарського обладнання

- забезпечити охолодження продуктів харчування в ланцюжку поставок

- здійснювати термічну обробку

- керувати приготуванням їжі

- кип’ятити воду

- контролювати використання кухонного обладнання

- контролювати температуру у процесі виробництва продуктів харчування та напоїв

- контролювати харчування в охороні здоров’я

- наповнити чайник

- нарізати рибу

- обладнання барів

- обробка кухонного обладнання

- оцінювати харчові властивості їжі

- підготовлювати молочні продукти для використання у стравах

- підготовляти м'ясні продукти для використання у страві

- підготовляти яєчні продукти для використання у страві

- підготувати фрукти й овочі до попередньої обробки

- поєднувати пиво з їжею

- приготувати готові страви

- приготувати спеціалізовану каву

- приготувати харчування для перельотів

- створювати художні страви

S3.5.2 - подача їжі й напоїв

S3.6 - забезпечення персонального догляду

S4 - управлінські навички

S5 - робота з комп’ютерами

S6 - обробка й переміщення

S7 - будівництво

S8 - робота з технікою та спеціалізованим обладнанням

T - наскрізні навички та компетенції

готувати соусні продукти

надання допомоги та піклування

приготування й подача їжі та напоїв

приготування їжі й напоїв

готувати соусні продукти

Description

Description

Prepare all kinds of sauces (hot sauces, cold sauces, dressings), which are liquid or semi-liquid preparations that accompany a dish, adding flavour and moisture.

Skill type

skill

Skill reusability level

sector specific skills and competences

Relationships

Broader concepts

приготування їжі й напоїв

Narrower skills

готувати заправки для салатів

Essential for

приватний шеф-кухар

Optional for

продавці вуличної їжі кухар із приготування блюд на грилі шеф-кухар кухар дієтичного харчування кухар рибних страв кухар

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/skill/614478b3-51a2-4a55-b3ef-a932105eaeaf

Status

released