κατάντη εργασίες μεταποίησης για την παραγωγή μπύρας

Hierarchy view

K - γνώσεις

00 - γενικά προγράμματα και προσόντα

01 - εκπαίδευση

02 - τέχνες και ανθρωπιστικές επιστήμες

03 - κοινωνικές επιστήμες, δημοσιογραφία και ενημέρωση

04 - επιχειρήσεις, διοίκηση και δίκαιο

05 - φυσικές επιστήμες, μαθηματικά και στατιστική

06 - τεχνολογίες πληροφορικής και επικοινωνιών (τπε)

07 - κλάδοι μηχανικής, μεταποίησης και κατασκευών

070 - κλάδοι μηχανικής, μεταποίησης και κατασκευών που δεν προσδιορίζονται περαιτέρω.

071 - κλάδοι μηχανικής και συναφή επαγγέλματα

072 - μεταποίηση και επεξεργασία

0720 - μεταποίηση και επεξεργασία που δεν προσδιορίζονται περαιτέρω

0721 - επεξεργασία τροφίμων

- αλκαλικά στάδια των διεργασιών εξευγενισμού για βρώσιμα έλαια

- αμυλώδεις τροφές

- ανάμειξη οίνων

- ανατομία ζώου για την παραγωγή τροφίμων

- απειλές συστατικών

- αποθήκευση τροφίμων

- αρτύματα

- αρχές ζύμωσης

- αφρώδεις οίνοι

- βιομηχανία κρέατος

- βιομηχανία τροφίμων και ποτών

- βιοχημικές διεργασίες παραγωγής μηλίτη

- γαλακτοκομικά προϊόντα

- γαλακτοκομικά προϊόντα και εδώδιμο λάδι

- γενικές αρχές νομοθεσίας τροφίμων

- γνώσεις οινολογίας

- γραμμή παραγωγής τροφίμων σε κονσέρβες

- διαβροχή φρούτων και λαχανικών

- διαδικασία αποστείρωσης του ζυθογλεύκους

- διαδικασία βρασμού του ζυθογλεύκους

- διαδικασία βυνοποίησης

- διαδικασία διήθησης του πολτού βύνης

- διαδικασία ζύμωσης ξιδιού

- διαδικασία μετατροπής του κακάου σε σοκολάτα

- διαδικασία οινοπαραγωγής στα οινοποιεία

- διαδικασία παραγωγής αμύλου από καλαμπόκι

- διαδικασία παραγωγής γάλακτος

- διαδικασία παραγωγής ποτών

- διαδικασία παρασκευής παγωτού

- διαδικασίες παραγωγής αμύλου

- διαδικασίες παρασκευής αρτυμάτων

- διαδικασίες παρασκευής τροφίμων και ποτών

- διεργασία άλεσης σπόρων για την παρασκευή ροφημάτων

- διεργασία ζύμωσης οίνου

- διεργασία ζύμωσης των φύλλων καπνού

- διεργασία καθαρισμού του ζωικού λίπους

- διεργασία πολτοποίησης

- διεργασία σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία

- διεργασίες άλεσης

- διεργασίες απόσταξης εν κενώ

- διεργασίες αρμέγματος

- διεργασίες αφυδάτωσης τροφίμων

- διεργασίες διήθησης ποτών

- διεργασίες ελαιωδών σπόρων

- διεργασίες ζυθοζύμωσης

- διεργασίες ζύμωσης ποτών

- διεργασίες ζύμωσης τροφίμων

- διεργασίες υδρογόνωσης για βρώσιμα έλαια

- δραστηριότητες οινοχόου

- έγγραφα τεκμηρίωσης σχετικά με την παραγωγή κρέατος

- είδη αρτοποιίας

- είδη αρτυμάτων

- είδη ζάχαρης

- είδη κόκκων καφέ

- είδη κριθαριού

- είδη οίνου

- είδη σοκολάτας

- είδη συσκευών που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή μελιού

- επεξεργασία ιχθυοπροϊόντων

- επίπεδα άλεσης καφέ

- επιπτώσεις των παρασιτοκτόνων στις πρώτες ύλες των τροφίμων

- επιστήμη των τροφίμων

- ετικέτες τροφίμων

- εύρος αλκοολούχων ποτών

- ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια των τροφίμων

- ζαχαρώδη προϊόντα, προϊόντα σοκολάτας και είδη ζαχαροπλαστικής

- ζύμωση σε κλίμακα παραγωγής

- θρεπτικά συστατικά ζαχαρωδών προϊόντων

- ιχνηλασιμότητα στη βιομηχανία τροφίμων

- καβούρντισμα του καφέ

- κανονισμοί για την παρασκευή παγωτού

- κατάλληλες πρώτες ύλες για συγκεκριμένα αλκοολούχα ποτά

- κατάντη εργασίες μεταποίησης για την παραγωγή μπύρας

- καφές, τσάι, κακάο και είδη μπαχαρικών

- κίνδυνοι που συνδέονται με φυσικές, χημικές, βιολογικές παραμέτρους των τροφίμων και των ποτών

- κρέας και προϊόντα κρέατος

- κρέας κοσέρ

- κρέας χαλάλ

- λειτουργικές ιδιότητες τροφίμων

- μάρκες ειδών καπνού

- μέθοδοι αποξήρανσης των φύλλων καπνού

- μέθοδοι παραγωγής αρτοποιημάτων

- μετεπεξεργασία τροφίμων

- μηχανική επεξεργασία αμυγδάλων

- μηχανολογία τροφίμων

- μικροβιολογία του φρέσκου γάλακτος

- μοριακή γαστρονομία

- νομοθεσία για τα τρόφιμα

- οινολογία

- οινοπνευματώδη ποτά

- ομογενοποίηση τροφίμων

- παθογόνοι μικροοργανισμοί στο φαγητό

- παραγωγή νέων αλκοολούχων ποτών

- παρασκευή διαφορετικών κρύων προπαρασκευασμένων γευμάτων

- παρασκευή καπνιζόμενων προϊόντων καπνού

- παρασκευή μη καπνιζόμενων προϊόντων καπνού

- παρασκευή υποπροϊόντων καπνού

- πήξη του τυριού

- ποικιλία μπυρών

- ποικιλία σταφυλιών

- ποικιλία τυριών

- ποικιλία φύλλων καπνού

- ποικιλίες κόκκων κακάου

- ποικιλίες μελιού

- πολιτική στον τομέα των τροφίμων

- πολιτιστικά έθιμα για την προετοιμασία τροφίμων

- ποτά

- πρακτικές σφαγής κοσέρ

- πρακτικές σφαγής χαλάλ

- προδιαγραφές παρασκευής γαλακτοκομικών προϊόντων

- προέλευση τροφικών λιπών και ελαίων

- προϊόντα καπνού

- προπαρασκευασμένα γεύματα

- πρωτότυπο ποιότητας φύλλου καπνού

- σύγχρονα συστήματα ζυθοποιίας

- συνδυασμός υφών

- συνδυασμός χρωμάτων

- σύνθεση των αρτοποιημάτων

- συντήρηση των τροφίμων

- σύσταση τροφίμων

- συστατικά αρτοποιημάτων

- συστατικά για την παρασκευή παγωτού

- συστατικά ελαιωδών σπόρων

- συστατικά ζυθοπαραγωγής

- συστατικά του μελιού

- συστατικά τροφίμων

- τεχνικές αφυδάτωσης σπόρων

- τεχνικές εξακρίβωσης της γνησιότητας των τροφίμων

- τοξικότητα τροφίμων

- τρόφιμα ζωικής προέλευσης

- τροφογενείς λοιμώξεις

- τυπολογία μερών κρέατος

- υλικά τροφίμων

- φυσικοί πόροι διατροφής

- χαρακτηριστικά του καφέ

- χειρισμός επιτραπέζιων σταφυλιών

- χημικές πτυχές ζάχαρης

- χημικές πτυχές σοκολατών

- χημική σύσταση μήλων

- χημική σύσταση σταφυλιών

- χρώματα καβουρντισμένης βύνης

- χρωματικές διαβαθμίσεις καβουρντίσματος

- χρωστικές ύλες τροφίμων

- ωρίμανση του τυριού

0722 - υλικά (γυαλί, χαρτί, πλαστικό και ξύλο)

0723 - κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα (ενδύματα, υποδήματα και δέρματα)

0724 - εξόρυξη και εξαγωγή ορυκτών

0729 - μεταποίηση και επεξεργασία που δεν ταξινομούνται αλλού

073 - αρχιτεκτονική και κατασκευές

078 - διεπιστημονικά προγράμματα και προσόντα που περιλαμβάνουν μηχανικό, μεταποιητικό και κατασκευαστικό τομέα

079 - κλάδοι μηχανικής, μεταποίησης και κατασκευής που δεν ταξινομούνται αλλού

08 - γεωργία, δασοκομία, αλιεία και κτηνιατρική

09 - υγεία και πρόνοια

10 - υπηρεσίες

99 - πεδίο άγνωστο

L - γλωσσικές δεξιότητες και γνώσεις

S - δεξιότητες

T - eγκάρσιες δεξιότητες και ικανότητες

κατάντη εργασίες μεταποίησης για την παραγωγή μπύρας

γνώσεις

κλάδοι μηχανικής, μεταποίησης και κατασκευών

μεταποίηση και επεξεργασία

επεξεργασία τροφίμων

κατάντη εργασίες μεταποίησης για την παραγωγή μπύρας

Description

Η διαδικασία της μπίρας μετά τη ζύμωση, συμπεριλαμβανομένης της ωρίμασης και της διήθησης.

Τύπος δεξιότητας

γνώση

Επίπεδο επαναχρησιμοποίησης της δεξιότητας

ειδικές δεξιότητες και ικανότητες για τον εκάστοτε τομέα

Σχέσεις

Ευρύτερες δεξιότητες/ικανότητες

επεξεργασία τροφίμων

Απαραίτητη δεξιότητα/ικανότητα του

σομελιέ μπύρας ζυθοποιός

Προαιρετική δεξιότητα/ικανότητα του

παροχή συμβουλών σχετικά με τη ζυθοπαραγωγή

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/skill/9b512304-367b-4bde-b421-e2811c19d06e

Status

released

Skills & competences

κατάντη εργασίες μεταποίησης για την παραγωγή μπύρας

Description

Σχέσεις

Έννοια URI