tecnico della filtrazione di bevande/tecnica della filtrazione di bevande

I tecnici della filtrazione di bevande utilizzano macchine che servono a chiarificare le bevande prima del filtraggio. Spostano a tal fine le bevande fermentate dalle taniche di decantazione all’interno di recipienti per la chiarificazione e dispongono sostanze chimiche sulla superficie delle bevande a fini di chiarificazione. Dopodiché inseriscono con una pompa le bevande nelle vasche di filtraggio.

Etichetta alternativa

addetta alla filtrazione delle bevande

addetto alla filtrazione delle bevande

tecnica della filtrazione di bevande

tecnico della filtrazione di bevande

Aspetto regolamentare

Per verificare se e come tale professione è regolamentata negli Stati membri dell'UE, nei paesi del SEE o in Svizzera, si prega di consultare la banca dati delle professioni regolamentate della Commissione. Banca dati delle professioni regolamentate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_it

abilità / competenze

Abilità e competenze essenziali

aderire agli orientamenti dell’organizzazione aggiungere sostanze chimiche per la chiarificazione delle bevande applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points) applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande applicare norme di buona fabbricazione (GMP) condurre controlli delle apparecchiature degli stabilimenti produttivi eseguire processi di carbonatazione filtrare liquidi gestire i livelli di carbonatazione misurare il pH pulire le macchine per la produzione di alimenti e bevande raccogliere campioni per l’analisi sollevare pesi pesanti utilizzare apparecchiature di pompaggio utilizzare macchine per la pulizia dei cereali

Conoscenze essenziali

metodologie di assicurazione della qualità microorganismi patogeni negli alimenti processi di filtraggio delle bevande processi di produzione di alimenti e bevande

Abilità e competenze opzionali

applicare trattamenti di conservazione assistere nello sviluppo di procedure operative standard lungo la filiera alimentare avere conoscenze informatiche collaborare con i dirigenti comunicare aspetti commerciali e tecnici in lingua straniera etichettare i campioni garantire il rispetto delle norme ambientali nell’ambito della produzione alimentare gestire azioni correttive gestire il ciclo di sviluppo degli imballaggi dal concetto al lancio interpretare dati relativi alla produzione alimentare lavorare in un gruppo che si occupa di trasformazione alimentare mantenere i contatti con i colleghi misurare la densità dei liquidi monitorare la temperatura nei processi di produzione di alimenti e bevande monitorare le centrifughe monitorare le macchine di riempimento sterilizzare i serbatoi di fermentazione

Conoscenze opzionali

ingredienti per la produzione della birra scale di temperatura sistemi di birrificazione moderni

abilità / competenze

URI del concetto

http://data.europa.eu/esco/occupation/7dbb116c-a4e7-41e8-9f28-c8a738d93e28

Status

released

Occupations