παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - γνώσεις

L - γλωσσικές δεξιότητες και γνώσεις

S - δεξιότητες

S1 - επικοινωνία, συνεργασία και δημιουργικότητα

S2 - δεξιότητες πληροφόρησης

S3 - παροχή βοήθειας και φροντίδας

S4 - διοικητικές δεξιότητες

S5 - εργασία με υπολογιστές

S6 - διακίνηση και χειρισμός

S6.0 - διακίνηση και χειρισμός

S6.1 - διαλογή και συσκευασία προϊόντων και υλικών

S6.2 - μεταφορά και ανύψωση

S6.3 - μετατροπή και ανάμειξη υλικών

S6.4 - φροντίδα φυτών και καλλιεργειών

S6.5 - συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

S6.5.0 - συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

S6.5.1 - κατασκευή οργάνων ακριβείας ή κοσμημάτων

S6.5.2 - κατασκευή ιατρικών και προσθετικών συσκευών

S6.5.3 - συναρμολόγηση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών προϊόντων

S6.5.4 - συναρμολόγηση μηχανικών προϊόντων

S6.5.5 - συναρμολόγηση επίπλων

S6.5.6 - κατασκευή ενδυμάτων και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων

S6.5.7 - παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων

- αφαίρεση των μερών των ιχθύων

- διατήρηση αλιευτικών προϊόντων

- διενέργεια ζύμωσης μήλου

- εκτέλεση ελέγχων για την περιεκτικότητα του αλκοολούχου μείγματος σε οινόπνευμα

- εκτέλεση εργασιών για την παραγωγή τυριού

- εκτέλεση εργασιών επεξεργασίας τυροπήγματος

- επικάλυψη ειδών διατροφής

- επινόηση μεθόδων για την αντιμετώπιση προβλημάτων που προκύπτουν κατά την επεξεργασία τροφίμων

- εφαρμογή διαφορετικών μεθόδων καβουρντίσματος

- εφαρμογή διεργασιών συντήρησης

- ζύμες μορφοποίησης

- ζύμωση των ειδών διατροφής

- μετεπεξεργασία κρέατος

- μετεπεξεργασία ψαριού

- παραγωγή πηκτών παρασκευασμάτων που έχουν ως βάση το κρέας

- παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής από σοκολάτα

- παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων

- παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας

- παρασκευή προμαγειρευμένων γευμάτων

- παρασκευή χυμών

- προετοιμασία εξειδικευμένων προϊόντων που έχουν ως βάση το κρέας

- προετοιμασία προϊόντων άρτου

- προετοιμασία του κρέατος για πώληση

- προετοιμασία των δοχείων για τη ζύμωση των ποτών

- προετοιμασία των δοχείων για την απόσταξη ποτών

- προσθήκη γαλακτικών ζυμεγερτών για την παραγωγή προϊόντων

- στερεοποίηση σοκολάτας

- συμπύκνωση φρούτων

- υπολογισμός των επιπέδων ζύμωσης των φύλλων καπνού

- χρήση τεχνικών για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών του οίνου

- χρήση του μηχανικά διαχωρισμένου κρέατος

- ψήσιμο ζαχαρόπηκτων

- ψήσιμο προϊόντων

- ωρίμανση αλκοολούχων ποτών σε δοχεία

S6.5.8 - παρασκευή προϊόντων καπνού

S6.6 - κατασκευή καλουπιών, εκμαγείων, μοντέλων και προτύπων

S6.7 - χρήση εργαλείων χειρός

S6.9 - χειρισμός ζώων

S6.11 - καθαρισμός

S6.12 - πλύσιμο και συντήρηση κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και ειδών ένδυσης

S6.13 - χειρισμός και διάθεση αποβλήτων και επικίνδυνων υλικών

S7 - κατασκευές

S8 - χειρισμός μηχανημάτων και ειδικού εξοπλισμού

T - eγκάρσιες δεξιότητες και ικανότητες

παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων

δεξιότητες

διακίνηση και χειρισμός

συναρμολόγηση και κατασκευή προϊόντων

παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων

παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων

Description

Description

Διαχείριση της ανάπτυξης και της παραγωγής προϊόντων ζαχαροπλαστικής, τα οποία ονομάζονται και ζαχαρώδη είδη, συμπεριλαμβανομένων των γλυκισμάτων, των κέικ και παρόμοιων προϊόντων με ζύμη.

Εναλλακτική ετικέτα

παρασκευή ειδών ζαχαροπλαστικής

Τύπος δεξιότητας

δεξιότητα

Επίπεδο επαναχρησιμοποίησης της δεξιότητας

ειδικές δεξιότητες και ικανότητες για τον εκάστοτε τομέα

Σχέσεις

Ευρύτερες δεξιότητες/ικανότητες

παρασκευή τροφίμων και συναφών προϊόντων

Narrower skills

παρασκευή και διακόσμηση ειδών ζαχαροπλαστικής για εκδηλώσεις ψήσιμο ζαχαρόπηκτων διακόσμηση γλυκών για εκδηλώσεις παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής

Απαραίτητη δεξιότητα/ικανότητα του

ζαχαροπλάστης/ζαχαροπλάστισσα σοκολατοποιός τεχνίτης ζαχαροπλαστικής/τεχνίτρια ζαχαροπλαστικής

Προαιρετική δεξιότητα/ικανότητα του

χειριστής εξοπλισμού ψησίματος/χειρίστρια εξοπλισμού ψησίματος αρτοποιός χειριστής μηχανημάτων παραγωγής ζαχαρωτών/χειρίστρια μηχανημάτων παραγωγής ζαχαρωτών

Προαιρετικές γνώσεις

θρεπτικά συστατικά ζαχαρωδών προϊόντων

Έννοια URI

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/skill/497bd065-ac31-4be3-a35f-0e9ebe2a3920

Status

released

Η ταξινόμηση ESCO είναι πρωτοβουλία που εντάσσεται στην «Ευρώπη 2020».

η ΓΔ Απασχόλησης, Κοινωνικών Υποθέσεων και Κοινωνικής Ένταξης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ανέπτυξε το ESCO σε συνεργασία με ενδιαφερομένους και με το Ευρωπαϊκό Κέντρο για την Ανάπτυξη της Επαγγελματικής Κατάρτισης (Cedefop).