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Skills & competences

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Hierarchy view

K - connaissances
L - compétences et connaissances linguistiques
S - aptitudes
S1 - communication, collaboration et créativité
S2 - compétences en matière d’information
S3 - assister et apporter des soins
S3.0 - assister et apporter des soins
S3.1 - apporter des conseils
S3.2 - fournir une assistance médicale ou des traitements médicaux
S3.3 - protéger et mettre en œuvre
S3.4 - fournir des informations et une assistance au public et aux clients
S3.5 - préparer et servir des aliments et des boissons
S3.5.0 - préparer et servir des aliments et des boissons
S3.5.1 - préparer des aliments et des boissons
- accorder des bières et des mets
- assurer la réfrigération de denrées alimentaires dans la chaîne d’approvisionnement
- confectionner des préparations pour nourrissons
- cuire des produits de pâtisserie
- cuire des produits laitiers
- cuisiner des fruits de mer
- effectuer un processus de traitement thermique
- évaluer la durée de conservation de denrées alimentaires
- évaluer les caractéristiques nutritionnelles de denrées alimentaires
- faire bouillir de l’eau
- identifier les propriétés nutritionnelles des aliments
- manipuler des équipements de bar
- manipuler des ustensiles de cuisine
- préparer de la viande à utiliser dans un plat
- préparer des assaisonnements pour la salade
- préparer des boissons alcoolisées
- préparer des canapés
- préparer des cocktails
- préparer des desserts
- préparer des fruits et légumes pour une pré-transformation
- préparer des fruits faisant partie des ingrédients utilisés dans des boissons
- préparer des légumes
- préparer des légumes à utiliser dans un plat
- préparer des mets sucrés régionaux
- préparer des pâtes
- préparer des pâtisseries pour des événements particuliers
- préparer des pizzas
- préparer des plats à base de poissons et de fruits de mer
- préparer des plats à base de viande
- préparer des plats flambés
- préparer des plats préparés
- préparer des produits en sauce pour les plats
- préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat
- préparer des produits laitiers et des produits à base d’œufs à utiliser dans des plats
- préparer des repas diététiques
- préparer des repas pour les vols
- préparer des repas simples à bord
- préparer des sandwiches
- préparer des sauces et soupes
- préparer la décoration de cocktails
- préparer le café
- préparer les boissons chaudes
- réaliser des créations culinaires artistiques
- remplir une bouilloire
- respecter les portions standard
- soigner l’aspect esthétique de denrées alimentaires
- superviser la préparation d’aliments
- superviser l’alimentation en milieu médical
- superviser l’utilisation de l’équipement de cuisine
- surveiller la température dans la production d’aliments et de boissons
- trancher du poisson
- utiliser des techniques de cuisson
- utiliser des techniques de finition culinaire
- utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
- utiliser des techniques de réchauffage des produits
- utiliser un vide-pomme
- veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie
S3.5.2 - servir des aliments et des boissons
S3.6 - apporter des soins personnels généraux
S4 - aptitudes à la gestion
S5 - travailler avec des ordinateurs
S6 - manipuler et déplacer
S7 - construire
S8 - travailler avec des machines et de l’équipement spécialisé
T - aptitudes et compétences transversales

préparer des commandes

aptitudes

communication, collaboration et créativité

promouvoir, vendre et acheter

vendre des biens ou des services

préparer des commandes à emporter

préparer des commandes

Description

Description

Préparer des commandes alimentaires et de boissons à être servies aux clients.

Autre libellé

confectionner les commandes de repas et boissons

préparer les commandes du restaurant

préparer les commandes du restaurant et du bar

Type d'aptitude

aptitude

Degré de transférabilité de l'aptitude

Aptitudes et compétences spécifiques d'une profession

Relations

Aptitudes/compétences plus générales

Aptitude/compétence essentielle de:

Concept URI

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La DG Emploi, affaires sociales et inclusion de la Commission européenne a élaboré l’ESCO en collaboration avec d’autres acteurs, dont le Centre européen pour le développement de la formation professionnelle (Cedefop).

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Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)