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Skills & competences

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Hierarchy view

K - conocimientos
L - competencias lingüísticas y conocimiento de lenguas
S - competencias
S1 - comunicación, colaboración y creatividad
S2 - competencias en materia de información
S3 - prestar asistencia y cuidados
S4 - competencias de gestión
S5 - trabajar con ordenadores
S6 - manipular y mover
S6.0 - manipular y mover
S6.1 - clasificar y envasar, embalar y empaquetar mercancías y materiales
S6.2 - mover y elevar
S6.3 - transformar y mezclar materiales
S6.4 - ocuparse de plantas y cultivos
S6.5 - ensamblar y fabricar productos
S6.5.0 - ensamblar y fabricar productos
S6.5.1 - fabricar instrumentos de precisión o artículos de joyería
S6.5.2 - fabricar productos sanitarios y prótesis
S6.5.3 - ensamblar productos eléctricos y electrónicos
S6.5.4 - ensamblar productos mecánicos
S6.5.5 - ensamblar muebles
S6.5.6 - fabricar prendas de vestir y productos textiles
S6.5.7 - fabricar productos alimenticios y afines
- amasar productos alimenticios
- analizar niveles de fermentación de las hojas de tabaco
- aplicar diferentes métodos de tostado
- aplicar tratamientos de conservación
- conservar los productos de la pesca
- elaborar cuajada
- elaborar dulces de repostería
- elaborar productos de panadería
- emplear técnicas para mejorar las características del vino
- envejecer bebidas alcohólicas en barricas
- extraer zumos
- fabricación de productos de pastelería
- fabricar gelatinas a base de carne
- fabricar platos preparados
- fabricar productos de chocolate
- gelificar frutas
- hornear productos
- improvisar en procesos de transformación de alimentos
- limpiar y eviscerar pescado
- moldear masas
- posprocesar carne
- preparar carne para la venta
- preparar cubas para fermentar bebidas
- preparar pan y productos derivados
- preparar productos cárnicos especializados
- preparar toneles para destilar bebidas
- procesar pescado
- producir queso
- realizar labores de fermentación de manzanas
- realizar pruebas de mezclas de alcohol
- recubrir productos alimenticios
- temperar chocolate
- utilizar carne separada mecánicamente
S6.5.8 - fabricar productos del tabaco
S6.6 - elaborar moldes, formas, modelos y patrones
S6.7 - utilizar herramientas manuales
S6.9 - manipular animales
S6.11 - limpiar
S6.12 - lavar y mantener textiles y prendas de vestir
S6.13 - manipular y eliminar residuos y materiales peligrosos
S7 - construir
S8 - trabajar con maquinaria y equipo especializado
T - competencias transversales

agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados

competencias

manipular y mover

ensamblar y fabricar productos

fabricar productos alimenticios y afines

agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados

Description

Description

Agregar la cantidad especificada de cultivos de fermentos lácticos a las preparaciones alimenticias tales como la leche pasteurizada para obtener un iniciador para los productos lácteos agrios, como el suero de mantequilla, el queso y la crema agria. Además, para la elaboración de masa en panadería.

Etiqueta alternativa

añadir cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados

incorporar cultivos de fermentos lácticos en productos elaborados

integrar cultivos de fermentos lácticos en productos elaborados

Tipo de competencia

capacidad

Nivel de reutilizabilidad de la competencias

Capacidades y competencias específicas del sector

Relaciones

Competencias más amplias

Competencia esencial para

Competencia optativa para

Conocimientos optativos

URI del concepto

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La Dirección General de Empleo, Asuntos Sociales e Inclusión de la Comisión Europea ha desarrollado ESCO en colaboración con las partes interesadas y el Centro Europeo para el Desarrollo de la Formación Profesional (Cedefop).

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