pripremati jela od morskih plodova | Europske vještine, kompetencije, kvalifikacije i zanimanja (ESCO)

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - znanje

L - jezične vještine i znanje jezika

S - vještine

S1 - komunikacija, suradnja i kreativnost

S2 - informatičke vještine

S3 - pomoć i njega

S3.0 - pomoć i njega

S3.1 - savjetovanje

S3.2 - pružanje zdravstvene skrbi ili liječenja

S3.3 - zaštita i provedba

S3.4 - pružanje informacija i potpore javnosti i klijentima

S3.5 - pripremanje i posluživanje hrane i pića

S3.5.0 - pripremanje i posluživanje hrane i pića

S3.5.1 - pripremanje hrane i pića

- brinuti se o kvaliteti hrane

- koordinirati pripremu hrane

- koristiti kuharske tehnike

- koristiti tehnike podgrijavanja

- koristiti tehnike pripreme hrane

- koristiti tehnike završavanja jela

- kuhati povrće

- kuhati ribu i morske plodove

- kuhati umake i juhe

- nadgledati korištenje kuhinjske opreme

- nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite

- narezati ribu

- osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme

- osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu

- peći i ukrašavati peciva za posebne događaje

- pobrinuti se za estetski izgled hrane

- prepoznavati hranjiva svojstva hrane

- pridržavati se standardnih veličina porcija

- pripremati alkoholna pića

- pripremati deserte

- pripremati dijetetske obroke

- pripremati dječju hranu

- pripremati flambirana jela

- pripremati gotova jela

- pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima

- pripremati jednostavne obroke

- pripremati jela od morskih plodova

- pripremati kanapee

- pripremati kavu

- pripremati mesna jela

- pripremati meso za korištenje u jelima

- pripremati miješana pića

- pripremati mliječne proizvode

- pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima

- pripremati narudžbe hrane i pića

- pripremati obroke za letove

- pripremati peciva

- pripremati pizze

- pripremati povrće za korištenje u jelima

- pripremati preljeve za salatu

- pripremati regionalna slatka jela

- pripremati sendviče

- pripremati tople napitke

- pripremati ukrase za pića

- pripremati umake za korištenje u jelima

- pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima

- pripremiti tjesteninu

- pripremiti voće i povrće za predobradu

- procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda

- puniti kuhalo

- regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića

- rukovati barskom opremom

- rukovati kuhinjskom opremom

- sparivati pivo s hranom

- umjetnički oblikovati hranu

- vaditi koštice iz jabuka

- voditi postupak toplinske obrade

S3.5.2 - posluživanje hrane i pića

S3.6 - pružanje opće osobne njege

S4 - upravljačke vještine

S5 - rad na računalima

S6 - rukovanje i premještanje

S7 - građevinarstvo

S8 - rukovanje strojevima i posebnom opremom

T - transverzalne vještine i kompetencije

This concept is obsolete

pripremati jela od morskih plodova

pripremanje i posluživanje hrane i pića

pripremanje hrane i pića

pripremati jela od morskih plodova

Concept overview

Description

Pripremati jela od morskih plodova. Složenost jela ovisit će o izboru korištenih morskih plodova i o tome kako se kombiniraju s drugim sastojcima u pripremi i kuhanju.

Alternativna oznaka

kuhati morske plodove

pripremati morske plodove

Vrsta vještine

vještina

Razina ponovne upotrebljivosti vještine

vještine i kompetencije specifične za sektor

Vještine

Šire vještine/kompetencije

pripremanje hrane i pića

Osnovna vještina/kompetencija u

kuhar/kuharica ribe i morskih plodova osobni kuhar / osobna kuharica

Dodatna vještina/kompetencija u

dijetni kuhar / dijetna kuharica šef/šefica kuhinje trgovac/trgovkinja ribom kuhar/kuharica ulični prodavač / ulična prodavačica hrane

Status koncepta

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/skill/4cca4ccf-b956-4561-af8e-151b66af9631

Status

released