Skills & competences

puniti kuhalo pripremati deserte pridržavati se standardnih veličina porcija pripremiti voće i povrće za predobradu pripremati meso za korištenje u jelima pripremati povrće za korištenje u jelima pripremati jednostavne obroke pripremiti tjesteninu kuhati povrće peći i ukrašavati peciva za posebne događaje kuhati umake i juhe umjetnički oblikovati hranu pripremati obroke za letove pripremati preljeve za salatu rukovati barskom opremom koristiti tehnike završavanja jela osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme pripremati dijetetske obroke pripremati ukrase za pića brinuti se o kvaliteti hrane pripremati regionalna slatka jela pripremati dječju hranu koristiti tehnike pripreme hrane pripremati alkoholna pića voditi postupak toplinske obrade nadgledati korištenje kuhinjske opreme pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima pripremati pizze koristiti tehnike podgrijavanja pripremati kavu pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima koristiti kuharske tehnike regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima pripremati tople napitke kuhati ribu i morske plodove nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite pripremati miješana pića pripremati jela od morskih plodova kuhati vodu prepoznavati hranjiva svojstva hrane rukovati kuhinjskom opremom pripremati narudžbe hrane i pića vaditi koštice iz jabuka narezati ribu koordinirati pripremu hrane procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda pripremati kanapee pripremati umake za korištenje u jelima pobrinuti se za estetski izgled hrane pripremati mliječne proizvode pripremati peciva pripremati mesna jela sparivati pivo s hranom pripremati sendviče pripremati gotova jela pripremati flambirana jela