Hierarchy view
This concept is obsolete
pripremanje hrane i pića
Pregled koncepta
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Vještine
Šire vještine/kompetencije
Narrower skills
puniti kuhalo
pripremati deserte
pridržavati se standardnih veličina porcija
pripremiti voće i povrće za predobradu
pripremati meso za korištenje u jelima
pripremati povrće za korištenje u jelima
pripremati jednostavne obroke
pripremiti tjesteninu
kuhati povrće
peći i ukrašavati peciva za posebne događaje
kuhati umake i juhe
umjetnički oblikovati hranu
pripremati obroke za letove
pripremati preljeve za salatu
rukovati barskom opremom
koristiti tehnike završavanja jela
osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme
pripremati dijetetske obroke
pripremati ukrase za pića
brinuti se o kvaliteti hrane
pripremati regionalna slatka jela
pripremati dječju hranu
koristiti tehnike pripreme hrane
pripremati alkoholna pića
voditi postupak toplinske obrade
nadgledati korištenje kuhinjske opreme
pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima
pripremati pizze
koristiti tehnike podgrijavanja
pripremati kavu
pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima
koristiti kuharske tehnike
regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića
osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu
pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima
pripremati tople napitke
kuhati ribu i morske plodove
nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite
pripremati miješana pića
pripremati jela od morskih plodova
kuhati vodu
prepoznavati hranjiva svojstva hrane
rukovati kuhinjskom opremom
pripremati narudžbe hrane i pića
vaditi koštice iz jabuka
narezati ribu
koordinirati pripremu hrane
procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda
pripremati kanapee
pripremati umake za korištenje u jelima
pobrinuti se za estetski izgled hrane
pripremati mliječne proizvode
pripremati peciva
pripremati mesna jela
sparivati pivo s hranom
pripremati sendviče
pripremati gotova jela
pripremati flambirana jela
Status koncepta
Status
released