utilizzare strumenti di taglio per alimenti

Hierarchy view

K - conoscenze

L - competenze e conoscenze linguistiche

S - abilità

T - abilità e competenze trasversali

Rifinire, pelare e affettare prodotti con coltelli, strumenti o attrezzature da taglio da cucina o per alimenti conformemente alle linee guida.

Tipo di abilità

abilità

Livello di riusabilità dell'abilità

abilità e competenze specifiche del settore

Abilità/competenze più generali

tagliare materiali e forare

Narrower skills

gestire i coltelli per le operazioni di trasformazione della carne gestire l'utilizzo dei coltelli

Abilità/competenze essenziali di

operatore dell’industria conserviera di frutta e verdura/operatrice dell’industria conserviera di frutta e verdura addetto alla lavorazione del pesce/addetta alla lavorazione del pesce pizzaiolo/pizzaiola cuoco/cuoca addetto alla pescheria/addetta alla pescheria chef privato/chef privata operatore dell’industria conserviera ittica/operatrice dell’industria conserviera ittica Chef cuoco-grigliere/cuoca-grigliera chef pasticcere/chef pasticcera assistente di cucina operatore della produzione ittica/operatrice della produzione ittica cuoco di partita di pesce/cuoca di partita di pesce cuoco specializzato in cucina dietetica/cuoca specializzata in cucina dietetica

Abilità/competenze opzionali di

capo chef pasticcere/capo chef pasticcera lavapiatti cameriere/cameriera

Status

released

Skills & competences