maisto analitikas

Informacijos apie konkrečios profesijos reglamentavimą ES valstybėse narėse, EEE šalyse ar Šveicarijoje ieškokite Komisijos Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazėje. Reglamentuojamųjų profesijų duomenų bazė:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lt

įgūdžiai / gebėjimai

Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai

analizuoti priimamų maisto produktų savybes atlikti fizinę ir cheminę maisto medžiagų analizę atlikti maisto laboratorijų inventorizaciją atlikti maisto produktų tyrimus kalibruoti laboratorinę įrangą konservuoti mėginius laikytis darbo laboratorijoje tvarkos laikytis higienos procedūrų apdorojant maistą maišyti sudedamąsias maisto dalis nustatyti kokybės užtikrinimo tikslus nustatyti valgio maistines savybes nustatyti veiksnius, kurie lemia maisto pakitimus jų laikymo laikotarpiu paimti mėginius tyrimams pamatuoti pH parengti vaizdo duomenis pateikti ataskaitą apie bandymo rezultatus prižiūrėti laboratorinę įrangą rūpintis maistu ir gėrimais siekti kuo geriau gaminti maisto produktus suprasti maisto gamybos duomenis susipažinti su naujausiais teisės aktais taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP) taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT) taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus tirti maisto ir gėrimų pavyzdžius užtikrinti viešąjį saugumą bei apsaugą įvertinti maisto produktų kokybės savybes

Pagrindinės žinios

kokybės užtikrinimo metodika laboratoriniais tyrimais grindžiamas mokslas maisto mokslas maisto saugos principai maisto saugos standartai maisto toksiškumas patogeniniai mikroorganizmai maiste pavojingos sudedamosios dalys per maistą plintančios infekcijos

Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai

analizuoti maisto ir gėrimų pramonės tendencijas analizuoti su darbu susijusias rašytines ataskaitas atlikti maisto mikrobiologinę analizę atlikti maisto produktų juslinį vertinimą atlikti maisto rizikos analizę atlikti maisto švaistymo prevencijos mokslinius tyrimus dalyvauti kuriant naujus maisto produktus imtis tolesnių veiksmų, susijusių su laboratorijoje gautais rezultatais konservuoti pieno mėginius kontroliuoti maisto pramonės pokyčius kurti naujus maisto produktus kurti standartines maisto gamybos grandinės veiklos procedūras laikytis medžiagų vertinimo procedūrų jas priimant nagrinėti klientų skundus dėl maisto produktų nagrinėti pakavimo reikalavimus nustatyti maisto švaistymo mažinimo rodiklius nustatyti mikroorganizmus patikrinti gamybos linijos produktų kokybę patikrinti išpilstymui skirtus butelius rengti darbo ataskaitas rengti maisto švaistymo mažinimo strategijas sumažinti išteklių eikvojimą taikyti mokslinius metodus vykdyti maisto saugos patikrinimus įvertinti maisto produktų galiojimo laiką įvertinti su maisto produktais susijusius aplinkos parametrus darbo vietoje žymėti mėginius

Papildomos žinios

maisto fermentavimo procesai maisto homogenizavimas maisto produktų sudėtis maisto srities teisės aktai molekulinė gastronomija statistika su maisto produktuose ir gėrimuose tykančiais fiziniais, cheminiais ir biologiniais pavojais susijusi rizika sukčiavimas maisto produktų srityje

įgūdžiai / gebėjimai

Sąvokos URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/33fe4c90-c4fd-4860-bdc5-24fcab16f45a

Status

released

Occupations