Hierarchy view
cacaobonenbrander
Description
Code
8160.9
Description
Cacaobonenbranders configureren en bedienen cacao-verwerkingsapparatuur zoals continu-branders, winnowers, droog- en maalapparatuur.
Alternatief label
cacaobonenbrander
chocolademaker chocoladeproducent
Regulering
Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:
vaardigheden
Essentiële vaardigheden en competenties
cacaobonen proeven
cacaobonen uitsorteren
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
goede productiepraktijken toepassen
industriële ovens bedienen
industriële ovens onderhouden
keukenapparatuur op de juiste temperatuur houden
kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren
monsters voor analyse verzamelen
omgaan met ontvlambare stoffen
ovenventilatie beheren
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
tegen hoge temperaturen bestand zijn
temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
toezicht houden op branden
ventilatoren van machines bedienen
verschillende brandmethoden toepassen
verwerkingsparameters controleren
warmtebehandeling toepassen
Essentiële kennis
Optionele vaardigheden en competenties
betrouwbaar handelen
hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
in een voedselverwerkend team werken
kleurverschillen aangeven
kwaliteit van cacaobonen beoordelen
mondelinge instructies volgen
omgaan met collega’s
omgaan met managers
onafhankelijk werken als onderdeel van een voedingsmiddelenproductieproces
zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
Optionele kennis
vaardigheden
URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email