Hierarchy view
analityk żywności
Description
Code
3111.3
Description
Analitycy żywności wykonują ustandaryzowane badania w celu określenia cech chemicznych, fizycznych lub mikrobiologicznych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi.
Etykieta synonimiczna
analityk laboratoryjny
kontroler jakości laboratoryjnej
specjalista analizy żywności
specjalista analiz żywności
specjalista ds. analizy żywności
specjalista ds. analiz żywności
Aspekt regulacyjny
W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:
umiejętności
Podstawowe umiejętności i kompetencje
analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania
analizować próbki żywności i napojów
dbać o szczegóły w zakresie potraw i napojów
dążyć do doskonałości w wytwarzaniu produktów spożywczych
identyfikować czynniki wpływające na zmianę właściwości składowanej żywności
interpretować dane w sektorze produkcji żywności
kalibrować sprzęt laboratoryjny
konserwować próbki
konserwować wyposażenie laboratorium
mierzyć pH
mieszać składniki żywności
oceniać parametry jakościowe produktów spożywczych
określać właściwości odżywcze żywności
opracowywać dane w formie wizualnej
pobierać próbki do analizy
postępować zgodnie z podręcznikami laboratoryjnymi
prowadzić ewidencję laboratorium badania żywności
przedstawiać wyniki testów
przeprowadzać analizę fizykochemiczną materiałów żywnościowych
przeprowadzać badania żywności
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
wyznaczać cele w zakresie zapewniania jakości
zapewniać bezpieczeństwo publiczne
śledzić zmiany w przepisach
Wiedza podstawowa
Umiejętności i kompetencje dodatkowe
analizować sprawozdania pisemne dotyczące pracy
analizować tendencje w sektorze żywności i napojów
analizować wymogi w zakresie pakowania
etykietować próbki
konserwować próbki mleka
monitorować zmiany zachodzące w przemyśle spożywczym
oceniać parametry środowiskowe w miejscu pracy zajmującym się produktami spożywczymi
opracowywać nowe produkty spożywcze
opracowywać standardowe procedury działania w ramach łańcucha żywnościowego
opracowywać strategie na rzecz ograniczania odpadów spożywczych
opracowywać wskaźniki ograniczania odpadów spożywczych
poddawać żywność analizom mikrobiologicznym
podejmować działania następcze w związku z wynikami laboratoryjnymi
prowadzić badania nad zapobieganiem powstawaniu odpadów spożywczych
przeciwdziałać marnotrawstwu zasobów
przeprowadzać analizę ryzyka związanego z żywnością
przeprowadzać kontrole bezpieczeństwa żywności
przeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczych
rozpatrywać skargi klientów dotyczące produktów spożywczych
sporządzać sprawozdania na temat wykonywanych prac
sprawdzać butelki wykorzystywane jako opakowanie
sprawdzać jakość produktów na linii produkcyjnej
stosować metody naukowe
stosować procedury oceny w odniesieniu do materiałów przy ich przyjmowaniu
szacować okres przydatności do spożycia produktów spożywczych
uczestniczyć w procesie opracowywania nowych produktów spożywczych
wykrywać mikroorganizmy
umiejętności
URI pojęcia
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email