Encarregado de destilaria/Encarregada de destilaria | ESCO

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Status

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Hierarchy view

0 - Profissões militares

1 - Pessoal de chefia e direcção

2 - Especialistas das actividades intelectuais e científicas

3 - Técnicos e profissões de nível intermédio

31 - Técnicos e profissões das ciências e engenharia, de nível intermédio

311 - Técnicos das ciências físicas e engenharia

312 - Supervisores de indústrias extractivas, transformadoras e construção

3121 - Supervisores de indústrias extractivas

3122 - Supervisores de indústrias transformadoras

3122.1 - Técnico de transformação de produtos lácteos/Técnica de transformação de produtos lácteos

3122.2 - Planificador de produção alimentar/Planificadora de produção alimentar

3122.3 - Supervisor da indústria de montagem/Supervisora da indústria de montagem

3122.4 - Supervisor de produção/Supervisora de produção

3122.4.1 - Supervisor de produção de alimentos para animais/Supervisora de produção de alimentos para animais

3122.4.2 - Supervisor de tratamento químico/Supervisora de tratamento químico

3122.4.3 - Encarregado de destilaria/Encarregada de destilaria

3122.4.4 - Supervisor de produção de equipamento elétrico/Supervisora de produção de equipamento elétrico

3122.4.5 - Supervisor de produção de material eletrónico/Supervisora de produção de material eletrónico

3122.4.6 - Supervisor de produção de calçado/Supervisora de produção de calçado

3122.4.7 - Supervisor de produção de artigos de marroquinaria/Supervisora de produção de artigos de marroquinaria

3122.4.8 - Supervisor de operador de máquinas/Supervisora de operadora de máquinas

3122.4.9 - Encarregado de fabrico de malte/Encarregada de fabrico de malte

3122.4.10 - Supervisor de produção de metais/Supervisora de produção de metais

3122.4.11 - Supervisor de produção de instrumentos de ótica/Supervisora de produção de instrumentos de ótica

3122.4.12 - Supervisor de fábrica de papel/Supervisora de fábrica de papel

3122.4.13 - Supervisor de produção de materiais plásticos e de borracha/Supervisora de produção de materiais plásticos e de borracha

3122.4.14 - Supervisor de mecânica de precisão/Supervisora de mecânica de precisão

3122.4.15 - supervisor de impressão/supervisora de impressão

3122.4.16 - Supervisor de produção de madeira/ Supervisora de produção de madeira

3122.5 - Supervisor de gestão de resíduos/Supervisora de gestão de resíduos

3123 - Supervisores de construção

313 - Técnicos de controlo de processos industriais

314 - Técnicos e profissões afins, de nível intermédio das ciências da vida

315 - Técnicos e controladores, dos meios de transporte marítimos e aéreos

32 - Técnicos da área da saúde, de nível intermédio

33 - Técnicos de nível intermédio, das áreas administrativas e de negócios

34 - Técnicos de nível intermédio dos serviços jurídicos, sociais, culturais e similares

35 - Técnicos das tecnologias de informação e comunicação

4 - Empregados administrativos

5 - Pessoal dos serviços e vendedores

6 - Trabalhadores qualificados da agricultura, da silvicultura e da pesca

7 - Operários, artífices e trabalhadores similares

8 - Operadores de instalações e máquinas e trabalhadores da montagem

9 - Trabalhadores não qualificados/Profissões elementares

Encarregado de destilaria/Encarregada de destilaria

Técnicos e profissões de nível intermédio

Técnicos e profissões das ciências e engenharia, de nível intermédio

Supervisores de indústrias extractivas, transformadoras e construção

Supervisores de indústrias transformadoras

Supervisor de produção/Supervisora de produção

Encarregado de destilaria/Encarregada de destilaria

Description

Code

3122.4.3

Description

Os encarregados de destilarias coordenam os processos de produção de bebidas espirituosas e gerem os trabalhadores envolvidos nesses processos. Verificam a produção dos licores destilados em quantidades e com provas (de álcool) especificadas.

Etiqueta alternativa

Encarregada de destilaria

Encarregado de destilaria

Supervisora de destilaria

Supervisor de destilaria

Aspeto regulamentar

Para saber como esta profissão é regulamentada nos Estados-Membros da UE, nos países do EEE ou na Suíça, consulte a base de dados das profissões regulamentadas da Comissão. Base de dados das profissões regulamentadas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_pt

aptidões / competências

Aptidões/competências essenciais

aplicar BPF aplicar o sistema HACCP cumprir as regulamentações relativas à tributação do álcool fazer misturas para produzir bebidas garantir a segurança na zona de produção gerir o laboratório de fabrico de alimentos gerir pessoal implementar o calendário de produção inspecionar os cereais integrais para detetar a presença de insetos manter um inventário dos bens em produção medir a densidade dos líquidos medir a intensidade da destilação medir o pH minimizar o desperdício de recursos misturar aromas de bebidas espirituosas de acordo com uma receita preparar recipientes para a destilação de bebidas realizar provas de mistura de álcool respeitar os requisitos aplicáveis ao fabrico de alimentos e bebidas retificar as bebidas espirituosas supervisionar a tripulação tomar medidas contra a inflamabilidade utilizar equipamento de destilação

Conhecimentos essenciais

desenvolvimento das bebidas espirituosas escalas de temperatura gama de bebidas espirituosas indústria alimentar e das bebidas matérias-primas adequadas para bebidas espirituosas específicas metodologias de garantia de qualidade

Aptidões/competências opcionais

adaptar práticas eficazes de transformação dos alimentos analisar os processos de produção para os melhorar analisar relatórios escritos relacionados com o trabalho controlar despesas elaborar relatórios de estatísticas financeiras fazer a receção de matérias-primas gerir o sistema de gestão ambiental interpretar os dados no fabrico de alimentos mantar contactos com os gestores manter as competências profissionais atualizadas manter contactos com os colegas recrutar trabalhadores redigir relatórios relacionados com o trabalho ter literacia digital tratar dos pormenores na preparação de auditorias

Conhecimentos opcionais

processos de fabrico dos alimentos e das bebidas

aptidões / competências

URI do conceito

URI do conceito

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released