Hierarchy view
kahvileivän leipuri
Description
Code
7512.5
Description
Kahvileivän leipurit valmistelevat ja leipovat kakkuja, keksejä, voisarvia, piiraita ja muita tuotteita reseptien mukaan.
Vaihtoehtoinen nimiö
kahvileivän leipurit
kondiittori
kondiittorit
sokerileipuri
sokerileipurit
Sääntelynäkökohdat
Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:
taidot / osaaminen
Olennaiset taidot ja osaaminen
annostella ainesosia elintarviketuotannossa
huolehtia ruoan ulkonäöstä
huoltaa leikkausvälineitä
käyttää vaakaa
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
leipoa ja paistaa leivonnaisia
mitata tarkkoja elintarvikkeiden jalostustoimintoja
muovata taikinaa
noudattaa hyvää valmistustapaa
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
noudattaa tulenkäsittelymääräyksiä
paistaa tuotteita
puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita
sekoittaa elintarvikkeita
seurata lämpötilaa tärkkelyspitoisissa prosesseissa
tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla
tehdä taiteellisia ruokaluomuksia
työskennellä reseptin mukaisesti
vaivata elintarvikkeita
valita sopivat ainesosat
valmistaa leivonnaisia
valvoa jauhojen purkamisessa käytettävää laitteistoa
valvoa koneiden käyttöä
valvoa puhdistuslaitteiden toimintaa
varastoida elintarvikkeiden raaka-aineita
varmistaa leipomolaitteiden oikea käyttö
vastata koneen säätölaitteen asetuksista
Olennaiset tiedot
Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen
analysoida elintarvikkeiden ominaisuuksia niitä vastaanotettaessa
analysoida ruoka- ja juomateollisuuden trendejä
hallita lämpökäsittelyprosessia
hoitaa leipomouuneja
hävittää ruokajätteet
kehittää uusia elintarvikkeita
keskustella esimiesten kanssa
keskustella kollegoiden kanssa
kiinnittää tavarat
käsitellä raaka-aineiden toimituksia
laatia uusia reseptejä
lisätä maitohappobakteerikantoja valmistettaviin tuotteisiin
neuvotella ehdoista toimittajien kanssa
neuvotella parannuksista toimittajien kanssa
nimetä näytteitä
nostaa painavia kuormia
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
noudattaa kirjallisia ohjeita
noudattaa suullisia ohjeita
pitää kirjaa tuotettavien tuotteiden varastosta
reagoida tapahtumiin elintarvikkeiden jalostuksessa
seurata tuotantoaikataulua
suorittaa elintarvikkeiden jäähdytysprosesseja
suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa
suorittaa palveluja joustavasti
tehdä kemiallisia kokeita
toimia luotettavasti
työskennellä elintarvikejalostustiimissä
taidot / osaaminen
Käsitteen URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email