Hierarchy view
This concept is obsolete
sokerileipuri
Käsitteen yleiskatsaus
Koodi
7512.3
Description
Kondiittorit tekevät monenlaisia kakkuja, makeisia ja muita konditoriatuotteita teolliseen käyttöön tai suoramyyntiin.
Vaihtoehtoinen nimiö
sokerileipurit
sokerituotekoneen avustaja
sokerituotekoneen avustajat
Sääntelynäkökohdat
Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:
taidot / osaaminen
Olennaiset taidot ja osaaminen
hallita lämpökäsittelyprosessia
huolehtia reseptien noudattamisesta
huolehtia ruoan ulkonäöstä
käyttää leivonnaisten valmistusvälineitä
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
laatia uusia reseptejä
leipoa ja paistaa leivonnaisia
muovata suklaata
noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
noudattaa hyvää valmistustapaa
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
paistaa tuotteita
päällystää elintarvikkeita
sekoittaa elintarvikkeita
seurata lämpötilaa tärkkelyspitoisissa prosesseissa
suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa
tehdä makeisia suklaasta
temperoida suklaata
työskennellä reseptin mukaisesti
vaivata elintarvikkeita
valita sopivat ainesosat
valmistaa leipomotuotteita
valmistaa leivonnaisia
valvoa leipätuotteiden terveys- ja turvallisuusmääräyksiä
valvoa päällystevaatimusten toteutumista
valvoa ruokien ja juomien valmistusprosessin lämpötilaa
varmistaa leipomolaitteiden oikea käyttö
Olennaiset tiedot
Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen
analysoida ruoka- ja juomateollisuuden trendejä
annostella ainesosia elintarviketuotannossa
arvioida kaakaopapujen laatua
hallita kuluja
hoitaa leipomouuneja
hävittää ruokajätteet
keskustella esimiesten kanssa
keskustella kollegoiden kanssa
koristella leivonnaisia erikoistilaisuuksiin
käyttää automaattista prosessinohjausta
käyttää puristustekniikoita
leipoa ja koristella leivonnaisia erikoistilaisuuksiin
neuvotella ehdoista toimittajien kanssa
neuvotella parannuksista toimittajien kanssa
nimetä näytteitä
noudattaa tulenkäsittelymääräyksiä
reagoida tapahtumiin elintarvikkeiden jalostuksessa
suorittaa palveluja joustavasti
tehdä kemiallisia kokeita
tehdä taiteellisia ruokaluomuksia
toimia luotettavasti
tunnistaa markkinarakoja
tutkia tuotantonäytteitä
työskennellä itsenäisesti elintarvikkeiden tuotantoprosessissa
valmistaa alueelle tyypillisiä makeisia
ylläpitää suhteita tavarantoimittajiin
taidot / osaaminen
Begreppsstatus
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email