kávékóstoló

A kávékóstolók megkóstolják a kávémintákat a termék tulajdonságainak értékelése, illetve a receptek elkészítése céljából. Meghatározzák a termék minőségét, megbecsülik annak piaci értékét, és megvizsgálják, hogy a termékek hogyan tehetők vonzóvá az eltérő fogyasztói igényeknek. Recepteket írnak azoknak a dolgozóknak, akik kereskedelmi célokra készítenek kávétermékeket.

Alternatív kifejezés

kávékóstolók

kávétesztelő

kávét kóstoló

Szabályozási szempont

Ha ellenőrizni szeretné, hogy egy adott foglalkozás szabályozottnak minősül-e az uniós tagállamokban, az EGT-tagállamokban vagy Svájcban, keresse fel a szabályozott szakmák bizottsági adatbázisának weboldalát. A szabályozott szakmák adatbázisa:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_hu

készségek / kompetenciák

Alapvető készségek és képességek

HACCP‑t alkalmaz elvégzi az élelmiszeripari termékek érzékszervi értékelését feldolgozási paramétereket ellenőriz helyes gyártási gyakorlatot alkalmaz kávébabot osztályoz kávékóstolásokat rendez kávéízprofilokat hoz létre különleges kávét készít tolerálja az erős szagokat tájékoztatja a vendégeket a kávéválasztékról vizet forral élelmiszerek és italok gyártására vonatkozó előírásokat alkalmaz értékeli a kávé tulajdonságait

Alapvető ismeretek

a kávé jellegzetességei hőmérsékleti skálák kávébabfajták élelmiszer- és italgyártó ipar

Opcionális készségek és képességek

az ügyfelekkel kommunikál kollégákkal egyeztet közönségkapcsolatokat ápol megbízható módon végzi munkáját mintákat címkéz számítógép kezelésében jártas vezetőkkel egyeztet átvételkor elemzi az élelmiszerek jellemzőit élelmiszer-specifikációkat kezel étel‑ és italgyártás területén trendeket elemez új típusú élelmiszereket és italokat talál

készségek / kompetenciák

Concept status

Fogalomazonosító URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/3d7b36e2-bfb8-4b67-9585-6787c1dda13e

Status

released

Occupations