Hierarchy view
preparare alimenti e prodotti affini
Description
Description
Fabricating food, drink and related products by hand or using hand-held tools and equipment.
Scope note
Excludes: - Operation of machinery - Preparing and cooking food and drinks for immediate consumption Examples: - Prepare specialised meat products - Extract juices - Perform curd processing of cheese
Rapporti
Abilità/competenze più generali
Narrower skills
svolgere attività di produzione di formaggio
utilizzare tecnologie per migliorare le proprietà del vino
estrarre succhi
preparare prodotti speciali a base di carne
applicare metodi di tostatura diversi
preparare contenitori per la distillazione delle bevande
applicare trattamenti di conservazione
dare forma agli impasti
trasformare i prodotti ittici
Cuocere al forno prodotti di pasticceria e confetteria
produrre pasti pronti
preparare contenitori per la fermentazione delle bevande
produrre preparati in gelatina a base di carne
reagire in modo flessibile in caso di problemi nell’ambito della trasformazione alimentare
realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
aggiungere colture di fermenti lattici alla produzione di alimenti
applicare uno strato di copertura ai prodotti alimentari
impastare prodotti alimentari
utilizzare carne separata meccanicamente
trasformare la carne
preparare la carne per la vendita
gelatinizzare frutta
produrre articoli di pasticceria
rimuovere parti di pesce
invecchiare le bevande alcoliche in cisterne
preparare prodotti da forno
conservare i prodotti ittici
valutare i livelli di fermentazione delle foglie di tabacco
eseguire la cagliatura del formaggio
effettuare prove di miscele alcoliche
temperare il cioccolato
cuocere al forno
eseguire la fermentazione delle mele
URI del concetto
Status
released