tekstūru kombinēšana

Hierarchy view

K - zināšanas

00 - vispārīgas programmas un kvalifikācijas

01 - izglītība

02 - mākslas un humanitārās zinātnes

03 - sociālās zinātnes, žurnālistika un informācijas zinātne

04 - uzņēmējdarbība, administrācija un tiesības

05 - dabaszinātnes, matemātika un statistika

06 - informācijas un komunikācijas tehnoloģijas (ikt)

07 - inženierija, rūpniecība un būvniecība

070 - sīkāk neprecizēta inženierija, rūpniecība un būvniecība

071 - inženierija un inženierijas profesijas

072 - ražošana un pārstrāde/apstrāde

- ilgtspējīga ražošana

0720 - sīkāk neprecizēta ražošana un pārstrāde/apstrāde

0721 - pārtikas pārstrāde/apstrāde

- ābolu ķīmiskais sastāvs

- alkoholisku dzērienu produkti

- alus darīšanas procesi

- alus ražošanas sastāvdaļas

- alus šķirnes

- alus turpmāka apstrāde

- apstrāde īpaši augstā temperatūrā

- ar cieti bagātu augu izcelsmes pārtikas produkti

- ar gaļas ražošanu saistītā dokumentācija

- ar vīnu saistītās zinātnes

- augļu un dārzeņu macerācija

- bezdūmu tabakas izstrādājumu ražošana

- cietes ekstrakcija no kukurūzas

- cietes ražošanas procesi

- cukura ķīmiskie aspekti

- cukura, šokolādes un konditorejas izstrādājumi

- cukuru veidi

- dabīgie pārtikas resursi

- dažādu atdzesētu gatavo ēdienu ražošana

- dzērieni

- dzērienu fermentēšanas procesi

- dzērienu filtrēšanas procesi

- dzērienu ražošanas process

- dzirkstošie vīni

- dzīvnieku anatomija pārtikas ražošanai

- dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti

- dzīvnieku tauku attīrīšanas process

- ēdiena gatavošanas tradīcijas

- Eiropas pārtikas nekaitīguma politika

- eļļas augu sēklu apstrāde

- eļļas augu sēklu sastāvs

- etiķa fermentācijas process

- fermentācija rūpnieciskos apmēros

- filtrēšana caur filtrācijas katlu

- gaļa un gaļas produkti

- gaļas izcirtumu tipoloģija

- gaļas ražošanas nozare

- galda vīnogu audzēšana

- garšu kombinēšana

- garšvielu ražošanas procesi

- garšvielu veidi

- gatavās maltītes

- graudu kaltēšanas metodes

- graudu malšana dzērienu gatavošanai

- grauzdēšanas krāsu amplitūda

- grauzdēta iesala krāsas

- halāla dzīvnieku kaušanas prakse

- halāla gaļa

- iejavošanas process

- iesala gatavošana

- infekcijas pārtikā

- izsekojamība pārtikas nozarē

- jūras velšu apstrāde

- kafijas grauzdēšana

- kafijas maluma pakāpes

- kafijas pupiņu veidi

- kafijas, tējas, kakao un garšvielu izstrādājumi

- kakao pārstrāde šokolādes ražošanai

- kakao pupiņu šķirnes

- konditorejas izstrādājumu uzturvielas

- konkrētu spirtu izgatavošanai paredzētas izejvielas

- košera dzīvnieku kaušanas prakse

- košera gaļa

- maizes izstrādājumi

- maizes izstrādājumu ražošanas metodes

- maizes izstrādājumu sastāvdaļas

- maizes izstrādājumu sastāvs

- malšana

- medus sastāvdaļas

- medus šķirnes

- medus sviežu veidi

- mehāniskā mandeļu apstrāde

- miežu veidi

- misas filtrēšana

- misas vārīšanas process

- modernās alus darīšanas sistēmas

- molekulārā gastronomija

- pārtikā sastopamie patogēnie mikroorganismi

- pārtikas aprites tiesību aktu pamatprincipi

- pārtikas aromatizētāji

- pārtikas autentiskuma noteikšanas metodes

- pārtikas eļļu hidrogenēšana

- pārtikas eļļu rafinēšanas sārmainās stadijas

- pārtikas glabāšana

- pārtikas izejvielas

- pārtikas krāsvielas

- pārtikas marķējumi

- pārtikas nozares politika

- pārtikas nozares tiesību akti

- pārtikas produktu apstrāde

- pārtikas produktu dehidrēšana

- pārtikas produktu fermentēšanas procesi

- pārtikas produktu funkcionālās īpašības

- pārtikas produktu homogenizācija

- pārtikas produktu konservēšana

- pārtikas produktu konservēšanas līnija

- pārtikas produktu sastāvdaļas

- pārtikas produktu sastāvs

- pārtikas produktu un dzērienu ražošanas nozare

- pārtikas produktu un dzērienu ražošanas procesi

- pārtikas taukvielu un eļļu izcelsme

- pārtikas tehnoloģija

- pārtikas toksiskums

- pārtikas zinātne

- pesticīdu ietekme uz pārtikas izejvielām

- piena produkti

- piena produktu ražošanas specifikācijas

- piena ražošanas process

- piena recināšana siera gatavošanai

- piena un pārtikas eļļas produkti

- rauga fermentācijas principi

- riski, kas saistīti ar fizikālu, ķīmisku un bioloģisku apdraudējumu pārtikas produktos un dzērienos

- sajaukt vīnus

- saldējuma ražošanas noteikumi

- saldējuma ražošanas process

- saldējuma ražošanas sastāvdaļas

- sastāvdaļu radītie riski

- sidra ražošanas bioķīmiskie procesi

- siera nogatavināšana

- siera šķirnes

- slaukšanas darbības

- smēķējamās tabakas izstrādājumu ražošana

- šokolādes ķīmiskie aspekti

- šokolādes veidi

- stipro alkoholisko dzērienu gatavošana

- stipro alkoholisko dzērienu veidi

- svaigpiena mikrobioloģija

- tabakas blakusproduktu ražošana

- tabakas izstrādājumi

- tabakas izstrādājumu zīmoli

- tabakas lapu fermentācija

- tabakas lapu kvalitātes prototips

- tabakas lapu šķirnes

- tabakas lapu žāvēšanas metodes

- tekstūru kombinēšana

- vakuumdestilācijas procesi

- vīna fermentēšanas process

- vīna raksturojums

- vīna ražošanas process

- vīna veidi

- vīnogu ķīmiskais sastāvs

- vīnogu šķirne

- vīnziņa darbs

- zināšanas par kafiju

0722 - materiāli (stikls, papīrs, plastmasa un koksne)

0723 - tekstilizstrādājumi (apģērbs, apavi un āda)

0724 - derīgo izrakteņu ieguve un ekstrakcija

0729 - citur neklasificēta ražošana un pārstrāde/apstrāde

073 - arhitektūra un būvniecība

078 - ar inženieriju, rūpniecību un būvniecību saistītas starpdisciplināras programmas un kvalifikācijas

079 - citur neklasificēta inženierija, rūpniecība un būvniecība

08 - lauksaimniecība, mežsaimniecība, zivsaimniecība un veterinārija

09 - veselības aprūpe un sociālie pakalpojumi

10 - pakalpojumi

99 - nezināma joma

L - valodu prasmes un zināšanas

S - prasmes

T - transversālās prasmes un iemaņas

tekstūru kombinēšana

zināšanas

inženierija, rūpniecība un būvniecība

ražošana un pārstrāde/apstrāde

pārtikas pārstrāde/apstrāde

tekstūru kombinēšana

Description

Tekstūru kombinēšana, lai izstrādātu jaunas receptes vai produktus.

Prasmju veids

zināšanas

Prasmes atkārtotas izmantojamības līmenis

nozarei raksturīgās prasmes un iemaņas

Saistība

Plašāks prasmju/kompetenču loks

pārtikas pārstrāde/apstrāde

Pamata prasme/kompetence:

uztura speciālists rūpnieciskais pavārs pārtikas un dzērienu tehnologs

Neobligāta prasme/kompetence:

pārtikas produktu ražošanas tehniķis

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/skill/9e8377c5-ff35-4dd1-a7e4-f50bc7e6f39e

Status

released

Skills & competences

tekstūru kombinēšana

Description

Saistība

URI jēdziens