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realizar estudos sobre prevenção do desperdício alimentar
Description
Description
Estudar e avaliar métodos, equipamentos e custos para reduzir e gerir o desperdício alimentar. Monitorizar os dados recolhidos neste domínio e identificar áreas passíveis de melhoria na prevenção do desperdício alimentar.
Tipo de competência
competência
Nível de reusabilidade da competência
Aptidões e competências transversais
Relações
Aptidões/competências mais gerais
Aptidões/competências opcionais em
Gerente de supermercado
gestor de sustentabilidade/gestora de sustentabilidade
Especialista em reciclagem e gestão de resíduos
Planificador de compras/Planificadora de compras
Gerente de loja
Planificador de produção alimentar/Planificadora de produção alimentar
Gerente de restaurante
Chef
Pasteleiro-chefe/Pasteleira-chefe
Gestor de produção alimentar/Gestora de produção alimentar
Diretor hoteleiro/Diretora hoteleira
Técnico de controlo de qualidade alimentar/Técnica de controlo de qualidade alimentar
Diretor de distribuição — frutos e produtos hortícolas/Diretora de distribuição — frutos e produtos hortícolas
Chef principal
URI do conceito
Status
released
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