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carcaças limpas
Description
Description
Remover os órgãos, as gorduras, a espinal medula e o diafragma das carcaças. Proceder à limpeza da carcaça em conformidade com os procedimentos estabelecidos, de modo a obter uma apresentação final da carcaça.
Tipo de competência
competência
Nível de reusabilidade da competência
Aptidões e competências específicas de um setor
Relações
Aptidões/competências mais gerais
Aptidões/competências essenciais em
URI do conceito
Status
released
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