Hierarchy view
somelje/someljejka
Description
Description
Someljeji skrbijo za zalogo različnih pijač, pripravljajo, svetujejo in strežejo vino ter druge alkoholne pijače.
Druga oznaka
somelje
someljejka
sommelier
sommelierka
sommelierka v restavraciji
sommelier v restavraciji
Razmerja
Bistvene spretnosti in kompetence
dekantirati vino
izbirati steklovino za strežbo
izvajati storitve za stranke
naročati zaloge
pomagati strankam
pospeševati prodajo
preverjati kakovost vina
priporočati vina
pripravljati alkoholne pijače
sestavljati vinske karte
streči vino
upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
upravljati vinsko klet
usposabljati zaposlene
Bistveno znanje
Neobvezne spretnosti in kompetence
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email