Hierarchy view
метрдотель
Description
Code
5131.2.1
Description
Head waiters/waitresses manage the food and beverage service in a hospitality outlet or unit. They are responsible for the customer's experience. Head waiters/waitresses coordinate all actions involving customers such as welcoming guests, ordering, delivering the food and beverages and supervise financial transactions.
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
аналізувати відгуки клієнтів
визначити потреби клієнта
виконувати процедури відкриття та закриття
вітати гостей
докладно інформувати персонал про щоденне меню
допомагати VIP-гостям
допомагати клієнтам з особливими потребами
забезпечити правильне сервірування столу
застосовувати іноземні мови в готельному бізнесі
зберігати кухонне приладдя
звертати увагу на деталі щодо їжі та напоїв
керувати послугами ресторану
керувати ротацією запасів
керувати стандартами охорони здоров’я та безпеки
консультувати гостей щодо меню спеціальних заходів
контролювати витрати
контролювати процедури виставлення рахунків
контролювати роботи для спеціальних заходів
контролювати роботу персоналу в різні зміни
контролювати якість харчування
максимізувати доходи від продажів
моніторинг обслуговування клієнтів
набрати співробітників
навчати співробітників
обробляти платежі
обробляти скарги клієнтів
перевіряти ціни в меню
перевіряти чистоту в їдальні
планувати меню
планувати робочі зміни
підготувати посуд
підтримувати відносини з клієнтами
підтримувати обслуговування клієнтів
тренувати співробітників
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
Optional Knowledge
Concept URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email