Hierarchy view
Patissier/Patissière
Description
Code
3434.1.2
Description
Patissiers bereiten Desserts, Süßigkeiten und Backwaren zu und präsentieren diese.
Alternative Bezeichnung
Patissière
Patissier
Informationen zur Reglementierung
In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:
Narrower occupations
fähigkeiten
Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen
Werkzeuge zum Schneiden von Lebensmitteln verwenden
Speisekarten planen
Gebäck zubereiten
kreative Ansätze für Lebensmittel und Getränke finden
Kochtechniken nutzen
Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten
in einem Team im Hotel- und Gaststättengewerbe arbeiten
Wartung von Küchengeräten sicherstellen
Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
kulinarische Veredelungsverfahren nutzen
Abfall beseitigen
ein sicheres hygienisches und gesichertes Arbeitsumfeld bewahren
Mitarbeiter führen
ressourceneffiziente Technologien im Gastgewerbe einsetzen
Kundenbetreuung pflegen
Arbeitsbereich für Lebensmittelzubereitung übergeben
Lebensmittelrohstoffe lagern
Wiederaufwärmmethoden verwenden
Grundlegende Kenntnisse
Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen
dekorative Speisetheken gestalten
Beschaffungsprozesse durchführen
Backwaren zubereiten
Lieferungen in Auftrag geben
den Vorbereitungsbereich reinigen
Schnittchen zubereiten
Desserts zubereiten
Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten
Schichten planen
Preise für Artikel auf der Speisekarte festlegen
Sicherheits- und Überwachungsausrüstung bedienen
Fakultative Kenntnisse
URL des Konzepts
Status
released
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