Kaffeeröstmeister/Kaffeeröstmeisterin

Kaffeeröstmeister erfinden neue Kaffeesorten und stellen in der Praxis die Qualität von Mischungen und Rezepten sicher. Sie verfassen Rezepte zur Herstellung von Kaffeemischungen, die dann von Arbeitnehmern für gewerbliche Zwecke zubereitet werden.

Alternative Bezeichnung

Kaffeebrennmeister

Kaffeebrennmeisterin

Kaffeeröstmeister

Kaffeeröstmeisterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

GMP anwenden HACCP anwenden Heißgetränke zubereiten Hitzebehandlung durchführen Industrieöfen warten Kaffeebohnen bewerten Kaffeemahlverfahren auf Kaffeesorte abstimmen Kaffeemerkmale bewerten Ressourcenverschwendung mindern Röstung überwachen Schutz und Sicherheit der Öffentlichkeit sicherstellen Umgang mit entzündlichen Stoffen steuern Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden grüne Kaffeebohnen untersuchen neue Rezepte kreieren sensorische Untersuchung von Lebensmitteln durchführen verschiedene Röstverfahren anwenden

Grundlegende Kenntnisse

Farbabstufungen der Röstung Kaffeeeigenschaften Kaffeesorten Mahlstufen von Kaffee Rösten von Kaffee

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Ausgaben kontrollieren Belüftung von Brennöfen steuern Dienstleistungen auf flexible Art erbringen EDV-Kenntnisse besitzen Fremdsprachen im internationalen Handel anwenden Kaffeeverkostungen durchführen Kontakte zu Kollegen pflegen Kontakte zu Managern pflegen Kundinnen und Kunden über die Kaffee- und Teeauswahl beraten Marktnischen ermitteln Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln bewerten Selbstvertrauen zeigen weltweit reisen

Fakultative Kenntnisse

Lebensmittel- und Getränkeindustrie Mahlverfahren

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/a2a126ac-d90d-4e9f-97d1-9b8dff2ff946

Status

released

Occupations