Chefkonditor/Chefkonditorin

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Abfall beseitigen Arbeitsbereich für Lebensmittelzubereitung übergeben Backwaren für besondere Veranstaltungen verzieren Beschaffungsprozesse durchführen Einnahmen verwalten Finanzmittel verwalten Gebäck für Sonderveranstaltungen backen und dekorieren Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten Kochtechniken nutzen Kundenbeschwerden bearbeiten Küchengeräte bei richtiger Temperatur unterhalten Lagerbewegungen verwalten Lebensmittelqualität überwachen Lieferungen in Auftrag geben Mitarbeiter einstellen Mitarbeiter führen Preise für Artikel auf der Speisekarte festlegen Schichten planen Speisekarten planen Trends beim Essengehen verfolgen Wartung von Küchengeräten sicherstellen Wiederaufwärmmethoden verwenden die Kosten von benötigten Lieferungen schätzen die Nutzung von Küchengeräten überwachen ein sicheres hygienisches und gesichertes Arbeitsumfeld bewahren innovative Desserts gestalten kulinarische Veredelungsverfahren nutzen mittel- bis langfristige Ziele planen mittelfristige Ziele erreichen persönliche Hygienevorschriften einhalten

Grundlegende Kenntnisse

Lebensmittellagerung

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Backwaren zubereiten Desserts zubereiten Forschung zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen betreiben Gäste über Speisekarten für besondere Anlässe und Veranstaltungen beraten Indikatoren für die Verringerung von Lebensmittelabfällen konzipieren Kunden und Kundinnen Hilfestellung bieten Lebensmittelrohstoffe lagern Lieferungen bei Erhalt prüfen Personal mit Blick auf die Verringerung von Lebensmittelabfällen schulen Personal schulen Rezepte erstellen Schnittchen zubereiten Sicherheits- und Überwachungsausrüstung bedienen Strategien zur Verringerung von Lebensmittelabfällen entwickeln Werkzeuge zum Schneiden von Lebensmitteln verwenden dekorative Speisetheken gestalten

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/b10dc548-10e1-4447-8406-5101ff170bbf

Status

released

Occupations