Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin

Fischverarbeitungsmitarbeiter entfernen Fischköpfe und Organe aus Fischen und Meeresfrüchten, die für den Verzehr vorgesehen sind. Sie entfernen Organe durch Schaben und Waschen, schneiden schadhafte Stellen ab und verpacken die verarbeiteten Fische in geeigneten Behältnissen.

Alternative Bezeichnung

Fischverarbeiter

Fischverarbeiterin

Fischverarbeitungsmitarbeiter

Fischverarbeitungsmitarbeiterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Farbunterschiede registrieren Fisch aufschneiden Fisch verpacken Fischteile entfernen GMP anwenden Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten HACCP anwenden Hygiene sicherstellen Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern Schneidausrüstung warten Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden Werkzeuge zum Schneiden von Lebensmitteln verwenden ausgenommenen Fisch waschen schwere Gewichte heben starke Gerüche aushalten

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Einhaltung der Umweltgesetzgebung im Bereich Lebensmittelproduktion sicherstellen Fischprodukte konservieren Kontakte zu Kollegen pflegen Kontakte zu Managern pflegen Lebensmittel ästhetisches Aussehen verleihen Lebensmittelabfälle entsorgen bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen zuverlässig handeln

Fakultative Kenntnisse

Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/6c39cf1c-7332-41c1-86c3-6ed3daf3c479

Status

released

Occupations