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Grundsätze der Lebensmittelsicherheit
Description
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Wissenschaftlicher Hintergrund der Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Zubereitung, Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten und andere Gesundheitsrisiken zu minimieren.
Alternative Bezeichnung
Grundsätze der Nahrungsmittelsicherheit
Prinzipien der Lebensmittelsicherheit
Prinzipien der Nahrungsmittelsicherheit
Art der Fähigkeit
Kenntnisse
Maß an Wiederverwendbarkeit
branchenspezifische Fähigkeiten und Kompetenzen
Beziehungen
Allgemeine Fähigkeiten/Kompetenzen
Grundlegende Fähigkeit/Kompetenz in
Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin
Milchverarbeitungstechniker/Milchverarbeitungstechnikerin
Lebensmittelchemiker/Lebensmittelchemikerin
Lebensmitteltechnologe/Lebensmitteltechnologin
Milchwärmebehandlungsverfahrenstechniker/Milchwärmebehandlungsverfahrenstechnikerin
Nahrungsmittelklassierer/Nahrungsmittelklassiererin
Lebensmittelsicherheitsinspektor/Lebensmittelsicherheitsinspektorin
Blanchieranlagenbediener/Blanchieranlagenbedienerin
Molkerei- und Käsereifachkraft
Lebensmittelbiotechnologe/Lebensmittelbiotechnologin
Speisestärkeverarbeitungsanlagenbediener/Speisestärkeverarbeitungsanlagenbedienerin
Fachkraft Süßwarentechnik Schokolade
Trocknerbediener/Trocknerbedienerin
Milchannahmemitarbeiter/Milchannahmemitarbeiterin
Saucenmacher/Saucenmacherin
Bäcker/Bäckerin
Grießputzmaschinenbediener/Grießputzmaschinenbedienerin
Molkereimitarbeiter/Molkereimitarbeiterin
Berater für Lebensmittelbestimmungen/Beraterin für Lebensmittelbestimmungen
Schüttgutfüller/Schüttgutfüllerin
Lebensmittelproduktionsmitarbeiter/Lebensmittelproduktionsmitarbeiterin
Fakultative Fähigkeit/Kompetenz in
Lebensmitteltechniker/Lebensmitteltechnikerin
Produktionsleiter im Bereich Gartenbau/Produktionsleiterin im Bereich Gartenbau
Landwirtschaftskontrolleur/Landwirtschaftskontrolleurin
Lebensmittelverpackungstechniker/Lebensmittelverpackungstechnikerin
Rohstoffannahmeleiter/Rohstoffannahmeleiterin
Teamleiter Obstbau/Teamleiterin Obstbau
Produktionsteamleiter im Bereich Gartenbau/Produktionsteamleiterin im Bereich Gartenbau
Konditor/Konditorin
Gartenarbeiter/Gartenarbeiterin
Nudelhersteller/Nudelherstellerin
Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten
Programme zur Lebensmittelsicherheit entwickeln
Sicherheitschecks für Lebensmittel durchführen
Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit kontrollieren
Maßnahmen gegen Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit treffen
URL des Konzepts
Status
released
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