ειδικός ασφάλειας τροφίμων/ειδική ασφάλειας τροφίμων

Οι ειδικοί ασφάλειας τροφίμων οργανώνουν και εφαρμόζουν διαδικασίες για την αποφυγή προβλημάτων όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων και συμμορφώνονται με κανονισμούς.

Scope note

Includes people performing activities at the point of sale.

Εναλλακτική ετικέτα

επιθεωρήτρια ασφάλειας τροφίμων

επιθεωρητής ασφάλειας τροφίμων

υπεύθυνη ασφάλειας τροφίμων

υπεύθυνη υγιεινής τροφίμων

υπεύθυνος ασφάλειας τροφίμων

υπεύθυνος υγιεινής τροφίμων

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος κανονισμών για την ασφάλεια τροφίμων αξιολόγηση ευρημάτων από τον έλεγχο της λιανικής αγοράς τροφίμων διερεύνηση παραπόνων σχετικά με την προστασία καταναλωτών εκπαίδευση των υπαλλήλων εκπόνηση προγραμμάτων για την επισιτιστική ασφάλεια κατάρτιση εκθέσεων σχετικά με την υγιεινή κινητοποίηση σχετικά με τις παραβιάσεις της ασφάλειας τροφίμων παρακολούθηση εργασιών συσκευασίας σχεδιασμός επιθεωρήσεων για την πρόληψη υγειονομικών παραβάσεων τήρηση αρχείου εργασιών τήρηση προτύπων ατομικής υγιεινής

απαραίτητες γνωσεις

απάτη στον τομέα των τροφίμων αποθήκευση τροφίμων νομοθεσία για τα τρόφιμα συντήρηση των τροφίμων τεχνικές εξακρίβωσης της γνησιότητας των τροφίμων τροφογενείς λοιμώξεις

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος των διαδικασιών ασφάλειας των τροφίμων ανάλυση δειγμάτων τροφίμων και ποτών διασφάλιση της ορθής επισήμανσης των προϊόντων εκπόνηση πολιτικής στον τομέα των τροφίμων παρακολούθηση της ομοιομορφίας της ζάχαρης χρήση οργάνων για τη μέτρηση τροφίμων

Προαιρετικές γνώσεις

γενικές αρχές νομοθεσίας τροφίμων ομογενοποίηση τροφίμων πολιτική στον τομέα των τροφίμων πρότυπα συστημάτων διαχείρισης ψυκτική αλυσίδα

δεξιότητες

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/00ab5610-e715-428f-99f6-b1e5e469dbcd

Status

released

Occupations