specialist, livsmedelssäkerhet

Specialister på livsmedelssäkerhet organiserar processer och tillämpar rutiner för att förebygga problem med livsmedelssäkerhet. De följer gällande bestämmelser.

Scope note

Includes people performing activities at the point of sale.

Rättslig aspekt

För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sv

färdigheter / kompetenser

Nödvändiga färdigheter/kompetenser

bedöma resultat av livsmedelsinspektion i butik föra bok över arbetsuppgifter kontrollera att bestämmelserna för livsmedelssäkerhet efterlevs planera inspektioner för att förhindra brott mot livsmedelshygieniska bestämmelser ta fram rapporter för hygieninspektioner undersöka klagomål kopplade till konsumentskydd uppfylla krav om personlig hygien utarbeta program för livsmedelssäkerhet utbilda anställda vidta åtgärder vid brott mot livsmedelssäkerheten övervaka paketering

Nödvändig kunskap

bevaring av livsmedel livsmedelsbedrägerier livsmedelsburna infektioner livsmedelslagring livsmedelslagstiftning metoder för livsmedelsautentisering

Kompletterande färdigheter/kompetenser

analysera livsmedels- och dryckesprover använda instrument för livsmedelsundersökning granska rutiner för livsmedelssäkerhet säkerställa att varor märks korrekt utveckla livsmedelspolicy övervaka enhetlighet hos socker

Kompletterande kunskap

homogenisering av livsmedel kylkedja livsmedelslagstiftningens allmänna principer livsmedelspolicy standarder för ledningssystem

färdigheter / kompetenser

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/00ab5610-e715-428f-99f6-b1e5e469dbcd

Status

released

Occupations