υπεύθυνος καβουρδίσματος καφέ/υπεύθυνη καβουρδίσματος καφέ

Οι υπεύθυνοι καβουρδίσματος καφέ σχεδιάζουν νέους τύπους καφέ και εξασφαλίζουν την ποιότητα των μειγμάτων και των συνταγών. Συντάσσουν τύπους ανάμειξης, για να καθοδηγήσουν τους εργαζόμενους που παρασκευάζουν μείγματα καφέ για εμπορική χρήση.

Εναλλακτική ετικέτα

αρχιτεχνίτης καβουρδίσματος καφέ

αρχιτεχνίτρια καβουρδίσματος καφέ

επικεφαλής ομάδας καβουρδιστών

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

αξιολόγηση των πράσινων κόκκων καφέ αξιολόγηση των χαρακτηριστικών του καφέ δημιουργία νέων συνταγών διασφάλιση της δημόσιας ασφάλειας και προστασίας διενέργεια οργανοληπτικής αξιολόγησης τροφίμων επιλογή διαδικασιών άλεσης καφέ ανάλογα με το είδος του καφέ εφαρμογή απαιτήσεων σχετικά με την παραγωγή τροφίμων και ποτών εφαρμογή διαφορετικών μεθόδων καβουρντίσματος εφαρμογή των ΟΠΠ εφαρμογή των διαδικασιών ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου μετριασμός της κατασπατάλησης των πόρων παρακολούθηση του καβουρντίσματος παρασκευή ροφημάτων συντήρηση βιομηχανικών φούρνων ταξινόμηση κόκκων καφέ χειρισμός θερμικής επεξεργασίας χειρισμός των εύφλεκτων ουσιών

απαραίτητες γνωσεις

είδη κόκκων καφέ επίπεδα άλεσης καφέ καβούρντισμα του καφέ χαρακτηριστικά του καφέ χρωματικές διαβαθμίσεις καβουρντίσματος

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος δαπανών αξιολόγηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των τροφίμων διαχείριση του αερισμού της καμίνου διενέργεια γευστικών δοκιμών καφέ εντοπισμός εξειδικευμένων αγορών επικοινωνία και συνεργασία με συναδέλφους ευελιξία στην παροχή υπηρεσιών κατοχή ψηφιακών δεξιοτήτων παροχή συμβουλών στους πελάτες για ποικιλίες καφέ και τσαγιού πραγματοποίηση πολλών επαγγελματικών ταξιδιών στο εξωτερικό συνεργασία με διευθυντές χρήση ξένων γλωσσών στο διεθνές εμπόριο

Προαιρετικές γνώσεις

βιομηχανία τροφίμων και ποτών διεργασίες άλεσης

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/a2a126ac-d90d-4e9f-97d1-9b8dff2ff946

Status

released

Occupations