Hierarchy view
αρχιοινοχόος
Description
Code
5131.2.2.2
Description
Οι αρχιοινοχόοι διαχειρίζονται την παραγγελία, την προετοιμασία και το σερβίρισμα του κρασιού και άλλων συναφών ποτών σε μονάδες παροχής υπηρεσιών φιλοξενίας.
Εναλλακτική ετικέτα
sommelier
αρχι-οινοχόος
επικεφαλής οινοχόος
επικεφαλής σομελιέ
υπεύθυνη κάβας κρασιών
υπεύθυνος κάβας κρασιών
Κανονιστική πτυχή
Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:
δεξιότητες
Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες
έλεγχος ποιότητας οίνου
διασφάλιση συντήρησης του εξοπλισμού της κουζίνας
διασφάλιση της εξυπηρέτησης των πελατών
διαχείριση εναλλαγής αποθεμάτων
διαχείριση μεσοπρόθεσμων στόχων
διαχείριση οιναποθήκης
εκπαίδευση των υπαλλήλων
ενίσχυση πωλήσεων
επίβλεψη διοργάνωσης ειδικών εκδηλώσεων
επιλογή υαλικών για το σερβίρισμα
καθοδήγηση υπαλλήλων
παραγγελίες προμηθειών
παροχή συμβουλών για την επιλογή κρασιού
προγραμματισμός των βαρδιών των υπαλλήλων
προετοιμασία αλκοολούχων ποτών
προμήθεια προϊόντων για ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
πρόσληψη εργαζομένων
σερβίρισμα οίνου
συμμόρφωση με τη νομοθεσία υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων
σύνθεση καταλόγων κρασιών
υποστήριξη πελατών
απαραίτητες γνωσεις
Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες
δεξιότητες
Έννοια URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email