pruulimeister

Pruulimeistrid tagavad olemasolevate toodete pruulimise kvaliteedi ning loovad segusid uute toodete väljatöötamiseks. Nad juhendavad kogu toodete pruulimisprotsessi, järgides ühte paljudest pruulimisprotsessidest. Uute toodete jaoks töötavad nad välja uusi pruulimisvalemeid ja töötlustehnikaid või muudavad olemasolevaid, et luua võimalikke uusi tooteid.

Teine nimetus

pruulikoja tööline

pruulmeister

õllepruulija

Õigusalased üksikasjad

Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_et

oskused / pädevused

Põhioskused ja -pädevused

eelarveid haldama häid tootmistavasid rakendama hügieeni tagama joogitootmismenetlusi välja töötama kääritamist jälgima lõpptoodete nõuetele vastavust tagama ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtteid rakendama organiseeritud viisil töötama personali juhtima pneumokonveieritega töötama toidu- ja joogiproove analüüsima toidu- ja joogiseadmestikku puhastama toiduahela standardtööprotsesse välja töötama toiduainete ja jookide valmistamisnõudeid rakendama toiduainete töötlemise kvaliteedikontrolle rakendama toiduainetööstuse laborit haldama toidutöötlustöödele kuluvat aega juhtima tootmisseadmete standardeid määrama tööalaseid teadmisi ajakohastena hoidma töötajaid koolitama uusi ideid looma vedelike tihedust mõõtma õlleretsepte koostama õlletootmise kohta nõu andma

Põhiteadmine

biotehnoloogia ensümaatiline töötlus finantssuutlikkus jookide fermentatsiooniprotsess jookide valmistamiseks kasutatava teravilja peenestamisprotsess kvaliteeditagamismeetodid meski filtreerimisprotsess meskimisprotsess nüüdisaegsed pruulimissüsteemid odra liigid pruulikoja protsessid pärmikäärituse põhimõtted toidu- ja joogitööstus virdekeetmisprotsess virdepuhastusprotsess õlle tootmisahela järgmise etapi toimingud õlletootmise koostisained

Lisaoskused ja -pädevused

alkohoolseid jooke vaatides laagerdama arvutikasutusoskust omama audititeks valmistumisel üksikasjadele tähelepanu pöörama destilleerimiskangust mõõtma erinevate õllede maitseid ja aroome kirjeldama hoiustamise ajal toidu muutumist põhjustavaid tegureid tuvastama juhtidega koostööd tegema juhtimisprotsessi statistilisi meetodeid rakendama keemilisi puhastusvahendeid käitlema keskkonnajuhtimissüsteeme haldama klientidega suhteid hoidma kolleegidega koostööd tegema korrigeerivaid meetmeid haldama kulusid kontrolli all hoidma kvaliteedijuhtimise järelevalve alast koolitust pakkuma mikroorganisme määrama pruulimislinnaste kvaliteeti hindama rahvusvahelises kaubanduses võõrkeeli kasutama röstimist jälgima tarnijatega parendamisi arutama tarnijatega tingimuste üle läbi rääkima teenuseid paindlikult osutama toiduahela standardtööprotsesside arendamisel aitama toiduainete tootmisel keskkonnaõigusaktidele vastavust tagama toiduainetetööstuses kulutõhusust tagama toiduainetööstuses andmeid tõlgendama toodetavate kaupade laoseisu haldama toormaterjalide tarneid korraldama tootmisprotsesside täiustamist analüüsima tsentrifuugseparaatoreid jälgima turunišše tuvastama töötajaid värbama veinitootmisprotsessi jälgima

Lisateadmine

koostisosadest tulenevad ohud linnase töötlemise protsess

oskused / pädevused

Mõiste URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/95cd3d64-20d0-4681-857d-d6c63d07349f

Status

released

Occupations

pruulimeister

Description

oskused / pädevused

oskused / pädevused

Mõiste URI