Hierarchy view
This concept is obsolete
meijeristi
Concept overview
Code
7513.1
Description
Meijeristit käsittelevät raakamaitoa ja valmistavat siitä maitotuotteita, kuten voita, juustoa, kermaa ja maitoa.
Vaihtoehtoinen nimiö
juustomestari
jäätelömestari
voimestari
Sääntelynäkökohdat
Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:
taidot / osaaminen
Olennaiset taidot ja osaaminen
annostella ainesosia elintarviketuotannossa
hoitaa maidonjalostuskoneita
noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita
tehdä elintarvikkeiden aistinvarainen arviointi
valita elintarvikkeille sopivat pakkaukset
Olennaiset tiedot
Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen
analysoida elintarvikkeiden ominaisuuksia niitä vastaanotettaessa
hävittää ruokajätteet
kerätä näytteitä analyysia varten
lisätä maitohappobakteerikantoja valmistettaviin tuotteisiin
suorittaa elintarvikkeiden jäähdytysprosesseja
suorittaa juustonvalmistukseen liittyviä tehtäviä
suorittaa pastörointiprosesseja
tarkastaa pakattavat pullot
tehdä juuston juoksetuskäsittelyitä
varustaa elintarvikkeet etiketillä
taidot / osaaminen
Concept status
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email